Імпульси - це нова вегетаріанська суперпродукт - Звіти споживачів

Втрачайте вагу та знижуйте рівень холестерину та артеріального тиску, підсилюючи їжу квасолі та сочевиці

Можливо, ви не думаєте про бобові, більш відомі як квасоля та сочевиця, як про овочі. Але їх вважають не тільки овочами - а це означає, що вони можуть допомогти вам отримати 2-3 чашки, які потрібні більшості дорослих на день, - а також завантажують важливими поживними речовинами.

звіти

"Вживання в їжу більшої кількості імпульсів, як показало, покращує загальну якість харчування у дієтах людей", - говорить Синтія Сасс, автор докладу "Slim Down Now: Shed Down Pounds and Inches With Pulses - The New Superfood" (Harper Collins, 2016). "Ті, хто отримує більше імпульсів, мають більше споживання основних поживних речовин, яких, як правило, не вистачає, таких як фолат, магній, калій і цинк".

Бобові культури також є особливо хорошим джерелом білка та клітковини, оскільки приблизно 8 грамів білка та близько 7 грамів клітковини на півсклянки, приготовані, за словами Емі Кітінг, Р.Д., дієтолога Consumer Reports.

"Білки на рослинній основі прості у приготуванні, недорогі і не мають насичених жирів, які містять тваринні джерела", - говорить Кітінг.

Численні дослідження встановили зв'язок між збільшенням споживання пульсу та втратою ваги. Фактично, огляд висновків 21 рандомізованого контрольованого дослідження, опублікованого в American Journal of Clinical Nutrition, прийшов до висновку, що вживання більшої кількості цих харчових електростанцій призводить до втрати ваги навіть у людей, які не активно скорочують калорії.

"Бобові - це рослинна їжа з низьким вмістом жирів, багата вуглеводами, з великою кількістю як розчинної, так і нерозчинної клітковини, а також повільно засвоюваного крохмалю", - пояснює Ребекка Моллард, доктор філософії, співробітник клінічних досліджень в Університеті Манітоби.

Ці атрибути не тільки сприяють посиленню повноти та ситості та стримуванню тяги, але також пояснюють, чому збільшення споживання пульсу пов’язане з кращою регуляцією цукру (глюкози) у крові, зниженням артеріального тиску, зниженням рівня холестерину та зниженням ризику серцевих захворювань, деяких видів раку та діабет 2 типу.