Інфекція Campylobacter HealthLinkBC Файл 58
Що таке кампілобактер?
Кампілобактер - це бактерія, яка вражає кишковий тракт. Дуже рідко він також може заразити кровотік. Коли людина хворіє на цю інфекцію, це називається кампілобактеріозом.
Кампілобактер є поширеною причиною діареї у всьому світі. Це найбільш часто повідомляється про бактеріальну кишкову (кишкову) хворобу до н. Е.
Які симптоми інфекції Campylobacter?
Зазвичай інфекція кампілобактерами самообмежена, а це означає, що зазвичай вона закінчується без лікування. Симптоми можуть включати:
- Діарея від легкого до важкого ступеня
- Кривава діарея
- Нудота
- Біль у животі
- Лихоманка
- Блювота
Симптоми починаються в середньому через 2 - 5 днів (від 1 до 10 днів) після впливу бактерій. Зазвичай симптоми тривають менше 1 тижня.
Ви можете заразитися і не мати симптомів. У деяких випадках симптоми можуть тривати більше 10 днів. Іноді симптоми можуть повернутися після того, як ви почали одужувати. Рідко після кампілобактеріозу можуть виникати артрит та синдром Гійєна-Барре (неврологічний стан).
Як я можу заразитися Campylobacter?
Кампілобактер поширюється фекально-оральним шляхом, тобто при потраплянні в організм забруднених калів.
Кампілобактери живуть у кишечнику багатьох тварин, включаючи курей, корів, свиней, овець, собак, котів та людей. Коли тварин забивають на їжу, бактерії з кишечника тварини можуть забруднити м’ясо, яке ми їмо.
До загальних джерел зараження належать недоварена птиця та м’ясо, непастеризоване молоко, їжа та вода, забруднені фекальними матеріалами, а також тварини, включаючи домашніх тварин та сільськогосподарських тварин.
Під час приготування їжі заражена їжа може передавати бактерії іншим продуктам харчування або поверхням на кухні. Це називається перехресним забрудненням. Прикладом є різання сирого м’яса на обробній дошці, а потім різання овочів на тій же дошці без миття, а потім санітарна обробка дошки між ними.