Інтерв’ю щодо продуктивності палива з дієтологом Джонатаном Стідменом Нузестом
АВТОР: Рейчел Хокінс
Отже, ви поставили собі за мету. Благодійний пробіг? Можливо, подія залізника? А може, ви спортсмен, який прагне покращити свою підготовку та витривалість? Незалежно від мети, їжа, яку ви їсте та п'єте, відіграє велику роль у вашому виконанні.
Нещодавно ми спілкувались з акредитованим практикуючим дієтологом Джонатаном Стідменом (або Джоно, як його знають тисячі людей на Instagram) про його поради щодо заправки витривалість, швидкість, сила та продуктивність. Він також пояснює, як люди можуть адаптувати свій вибір харчування для досягнення втрата ваги ціль у здоровій та стійкій формі.
Джоно захоплено вирішує шум і надає прості та поінформовані поради щодо харчування, тому ви просто знаєте, що це буде чудовий чат! Продовжуйте читати поради Джоно, коли мова йде про підживлення вашого тіла для працездатності.
Харчування для витривалості
Які основні міркування щодо харчування для тих, хто тренується для спорту на витривалість?
Дві основні зони, на які слід звертати увагу спортсменів на витривалість, повинні бути загальне споживання енергії та зволоження.
Якщо ви не робите змагань з надвитривалістю або не змагаєтесь у сильній спеці, гідратація є відносно простою. Переконайтеся, що ви споживаєте воду на рівні, коли ваша сеча має світло-солом’яний колір, щоб очищатись протягом дня, і пийте до спраги під час тренувань або заходу. Слідуйте за цим за допомогою солоної їжі або закуски та ще трохи води, і це допоможе вам пройти через більшість звичайних ситуацій.
Що стосується їжі, ми не можемо говорити про спорт на витривалість, не говорячи про вуглеводи. Під час тривалих подій ваше тіло буде повільно переходити від використання переважно вуглеводів як палива до використання переважно жиру як палива. Наша мета - якомога довше відкласти цей перехід до використання жиру як палива, оскільки використання вуглеводів як палива дозволяє працювати з більшою інтенсивністю.
Ця мета, поєднана з енергетичними потребами деяких видів спорту на витривалість, може дати деякі досить божевільні рекомендації щодо споживання вуглеводів. Деяким спортсменам буде потрібно до 12 г вуглеводів на кілограм ваги. Якщо ви спортсмен 60 кг, це 720 г вуглеводів на день. Поклавши це в контекст, 200 г картоплі забезпечує близько 35 г вуглеводів. По суті, вам доведеться кинути роботу і почати їсти картоплю повний робочий день.
На щастя, включення деяких перероблених вуглеводів, таких як хліб, макарони, крупи та інші закуски, може допомогти забезпечити вам набагато простіший, щадний спосіб досягти споживання вуглеводів. Зосередьтеся на включенні цих оброблених вуглеводів у їжу безпосередньо перед і після сеансів, а також включіть більш складні джерела вуглеводів (фрукти, овочі, цільні зерна, боби та бобові) до страв, які розташовані далі від цих сеансів. Це хороший спосіб знайти баланс між ними.
Перш ніж хтось запитає - ні, я не даю вам дозволу повністю існувати на Nutrigrain.
Хоча спочатку ми сфокусовані на вуглеводах, адекватних білках (нежирне м’ясо, яйця, риба, бобові, високоякісні білкові порошки), здорові жири (оливкова олія, авокадо, жирна риба, горіхи та насіння), фрукти та овочі все ще надзвичайно важливі для загального здоров'я та відновлення. Якщо ви зможете ставити галочки в цих полях щодня, одночасно визначаючи загальну кількість калорій та гідратації, ви будете на грошах.