Інтерв’ю з Джулією Росс щодо кількох речей, які стримують людей від схуднення журналу
Дієтолог Джулія Росс розкриває справжню причину, чому люди не можуть дотримуватися дієти, і те, як це стримує їх від схуднення. Потім вона розкриває, як мозок людини може бути перероблений, щоб назавжди відмовитись від звички переїдати. Прочитайте далі, щоб дізнатись більше про те, як її нова книга "Craving Cure" може допомогти вам запобігти тим харчовим звичкам, які раніше ви не змогли зруйнувати.
ГЛИТТЕР: Як довго ти займаєшся? Чи завжди це була ваша пристрасть?
ЮЛІЯ: У середній школі та коледжі я любив спілкуватися з друзями та намагатися допомогти їм у вирішенні проблем. Наприкінці 20-х років, коли я зробив консультування своєю професією, я надзвичайно насолоджувався цим; Я не міг дочекатися призначення нових клієнтів. Але тоді мене взяли на роботу в програму, яка консультувала людей із залежністю від їжі, алкоголю та наркотиків. Там я виявив, що всі мої вміння та ентузіазм у поєднанні з відчайдушною мотивацією моїх клієнтів не зрівнялися з силою тяги. Врешті-решт вся область наркоманії дізналася, чому ми, здається, не могли дійти до суті проблеми. Потяг до звикання насправді породжувався дефіцитом того, про що ми ніколи не підозрювали і нічого не знали; хімія мозку. На щастя, незабаром після цього ми також дізналися, що певні поживні речовини, спрямовані на мозок, можуть бути використані для виправлення біохімічних проблем залежного мозку. На той час я став директором програми і почав додавати до свого штату дієтологів. Разом ми розробили надзвичайно успішний новий підхід до усунення тяги, що базується на мозку. І це те, чим я справді захоплений.
ГЛИТТЕР: Як ви думаєте, чи можна переробити мозок людини, щоб викинути звичку переїдати?
ЮЛІЯ: Так. Я знаю, що це може. Повторне підключення мозку, використовуючи кілька інструментів для відновлення поживних речовин, може повністю зупинити бажання переїдати всього за 24 години. Співробітники моїх клінік спостерігали, як це відбувалося понад 4000 випадків!
ГЛИТТЕР: Яка справжня причина, чому ми не можемо дотримуватися дієти?
ЮЛІЯ: Мозок повністю відповідає за наш апетит. Здоровий мозок скеровує нас до здорової їжі, але залежний мозок не дозволяє нам дотримуватися жодної здорової дієти. Натомість він надсилає величезні заклики до задоволення, подібного до наркотиків, яке можуть забезпечити висококалорійні, комерційно розроблені «ласощі». Я називаю їх Techno-Karbz, тому що на відміну від справжньої їжі, яка насичує, їх потужний вміст цукру та крохмалю дає нам короткий час, а потім залишає нам більше бажання. Тепер, коли вчені з харчових продуктів придумали, як робити непереборні мозкові бомби, наша давня система регулювання апетиту вже не може направляти нас до безпечності харчових продуктів. Але за допомогою спеціальної дієтичної допомоги ми можемо повернути наш первинний апетит. Наприклад, під час цього останнього Різдвяного сезону один з наших клієнтів, вчитель і пристрасний наркоман печива та цукерок, відвідував усі свої шкільні та сімейні вечірки (і навіть спек її улюблені печива!) І не мав проблем із передачею кожного спокуса.
ГЛИТТЕР: Приборкаючи нашу тягу, як ви думаєте, це допоможе людям схуднути?
ЮЛІЯ: Коли поживні речовини, спрямовані на мозок, змушують зникати тягу до висококалорійної шкідливої їжі, наші клієнти легко їх вирізають. Це залишає їх просто вживати помірну кількість продуктів, що не сприяють вазі; білки, жири, овочі та інші цілісні продукти, які підтримували нас у формі протягом більшої частини історії людства. Вони виявляють, що можуть схуднути, не вдаючись до низькокалорійних дієт, оскільки вони вже без зусиль скидають від 500 до 1500 або більше калорій на день, втрачаючи смак до торта, кок, чіпсів, макаронних виробів та морозива.