Інтерв’ю за круглим столом 3 людини, яких ви повинні послухати, частина 1 Точне харчування
У цьому круглому столі Райан Ендрюс випробовує суперзірок PN Нейта Гріна, Кристу Скотт Діксон та Брайана Сен-П'єра про харчування, склад тіла, добавки - та їх смак до поганої музики.
Я працюю з купою чудових гуру. Серйозно.
Звичайно, на наших щорічних зборах ПН я отримую від них безкоштовні поради. Але цього разу я вирішив поділитися багатством.
Я провів власне інтерв’ю і написав його, щоб усі могли отримати користь. Ви можете подякувати мені пізніше.
Це інтерв’ю за круглим столом включає:
Брайан Сен-П'єр: Брайан - фахівець з усіх питань, пов’язаних зі здоров’ям, харчуванням та фізичними вправами. Він тренер, популярний ведучий, письменник і гордий тато.
Кріста Скотт-Діксон: Криста має ступінь доктора філософії. Вона керувала некомерційним журналом про їжу, тренувала незліченну кількість людей далеко від країни з високим вмістом жиру в тілі, видавала книги, а у вільний час веде щоденник.
Нейт Грін: До 30 років я придумував, як переїхати з маминого підвалу. До 30 років Нейт видав книгу-бестселер. Він написаний або цитований у кожному важливому фітнес-виданні, і його місія - допомогти людям жити життям, яким вони хочуть жити.
Коли ці люди розмовляють, я слухаю. Давайте перейдемо до частини 1.
Назвіть три основні сфери, коли люди помиляються зі своїм харчуванням?
Брайан Сен-П'єр
Занадто багато людей надто довго надходять низький вміст вуглеводів.
Дуже низький рівень вуглеводів може бути дуже ефективною короткостроковою стратегією для схуднення. Однак для довгострокового здоров'я не в інтересах більшості людей вживати менше 100 грамів вуглеводів на день протягом декількох тижнів за раз.
Я бачив занадто багато людей, які в кінцевому підсумку мають дисфункцію щитовидної залози, підвищений рівень кортизолу, пригнічений тестостерон та підвищений рівень естрогену, дотримуючись цього плану.
Це навіть правдивіше для високоактивних та/або більш струнких людей. Чим активніше ви активні, тим більше вуглеводів вам потрібно, щоб функціонувати на високому рівні.
З мого досвіду, більш збалансоване споживання всіх макроелементів є найкращим підходом. Вуглеводи та інсулін не дають вам жиру. Витрачаючи менше енергії, ніж ви споживаєте.
[Докладніше про цю тему перегляньте вичерпну статтю Брайана: Контроль вуглеводів: чому дієти з низьким вмістом вуглеводів все неправильно]
Усунення занадто багатьох груп продуктів просто тому, що вони читають Худа сука, Китайське дослідження, або Пшеничний живіт.
Хоча це правда, що глютен, молочні продукти та антиелементи в деяких рослинних продуктах харчування (наприклад, лектини в квасолі та фітинова кислота в зернах та горіхах, серед інших) можуть бути проблематичними для деяких людей, насправді частка невелика . Близько 1% населення Північної Америки страждає на целіакію, проте більше, ніж удвічі перевищує кількість людей, які дотримуються дієти, що не містить глютену, а продукти, що не містять глютену, становили бізнес у 7 мільярдів доларів лише в США у 2012 році.
Хоча целіакію та непереносимість лактози можна діагностувати, якщо ви дійсно хочете побачити, як ви реагуєте на їжу, то, мабуть, найпростіше почати з елімінаційної дієти або дієти. Просто протягом двох тижнів видаліть їжу/компонент, що викликає шкоду, а потім повільно додайте її назад і відстежуйте, як ви почуваєтесь.
Якщо ви не відчуваєте себе інакше, ви, мабуть, добре. Якщо це вас турбує, тоді не пускайте.
Просто не екстраполюйте результати експерименту та свої потреби на всіх інших.
Зосередьтеся на вживанні в основному справжньої цільної їжі з мінімальною обробкою, виконайте складну дієту для будь-якої їжі, яка, на вашу думку, може вас турбувати, а потім скочуйте результати.
Не дотримуючись принципу KISS.
Люди часто шукають якусь хитрість або ускладнюють своє харчування, щоб спробувати отримати результат.
- Ну я лише мати вуглеводи після тренування ".
"Я їжу сир перед сном, щоб повільно перетравлювати білки, але не вуглеводи".
"Я практикую періодичне голодування, завантаження вуглеводів під час їжі Paleo та прийому 16 різних добавок".
Насправді харчування не повинно бути таким складним. Я є великим прихильником принципу KISS.
Багато в чому я звинувачую фітнес-індустрію в розгубленості людей, оскільки скрізь, куди ви не звернетеся, є хтось, хто обіцяє результати, якщо ви просто їсте по-своєму, виконуєте їхні рекомендації, пропускаєте цю їжу, пропускаєте цю їжу, приймаєте цю добавку тощо.
Справжній фокус полягає у тому, щоб розслабитися, зрозуміти, що це не повинно бути так важко, їсти дієту, що складається з переважно справжньої, цільної, мінімально обробленої їжі, лише до задоволення, регулярно займатися спортом та достатньо відпочити. Повторити.
Кріста Скотт-Діксон
Надмірно продумуючи речі та створюючи надто складні "правила".
Не ускладнювати. Тримайте його гнучко. Бути собою.
Правила та обмеження призводять до вибухів та запоїв, почуття обділеності, занепокоєння та просто занадто багато розумової нерухомості, присвяченої неправильним речам.