Інтуїтивне харчування; пов’язане із втратою ваги - Deseret News
Дослідження BYU рекомендує кидати обмежувальні дієти
- Лоїс М. Коллінз
- 18 листопада 2005 р. 00:00
Дослідження Університету Бригама Янга вказують, що найкращим способом схуднення може бути відмова від дієти на користь "підходу до дієти на основі голоду", де, коли і скільки ви їсте, залежить від того, що вам говорить ваше тіло.
Цей підхід, який називають "інтуїтивним харчуванням", призводить до зниження рівня холестерину, індексу маси тіла та ризику серцево-судинних захворювань, за словами Стівена Хокса, професора наук про здоров'я в BYU, який очолив невелике дослідження, опубліковане в сьогоднішньому номері "American Journal" медичної освіти ".
Хокс має власний багаторічний досвід інтуїтивного харчування, і результатом цього стало зниження ваги на 50 кілограмів та покращення здоров’я та фізичної форми, каже він.
"Класична йо-йо дієта", він каже, що дуже схуд, обмеживши калорії, але завжди отримував їх назад, лише щоб почати спочатку. Коли він 15 років тому почав викладати клас з управління здоровою вагою, підрахунок калорій був на першому плані, але він знайшов це невтішним і, мабуть, не відповіддю для своїх учнів. Він вирішив навчитися слідувати підказкам свого тіла, харчуючись тим, що і коли хотів, виходячи з голоду. "Вага легко знімався, і я підтримував дуже стабільну вагу".
Швидкий розвиток: дослідники BYU розробили інтуїтивно зрозумілу шкалу харчування, яку вони опублікували в рамках попереднього дослідження. В основу поточного дослідження покладено дві групи людей:
Ті, хто високо оцінив інтуїтивне харчування, і ті, хто був на іншому кінці. Останні, як правило, дотримуються дієти, які використовують "зовнішню структуру, щоб визначити, скільки вони їдять", говорить він.
Вони розглянули відмінності в результатах здоров'я, включаючи ІМТ, рівні хорошого та поганого холестерину (ЛПНЩ та ЛПВЩ відповідно) та тригліцеридів, що стосується серцево-судинного ризику.
"З'ясувалося, що інтуїтивні споживачі їжі мають нижчий ІМТ, ніж ті, хто цього не робив. Приблизно третина відхилень - це функція інтуїтивного харчування, а не людей, які харчуються дієтами, або більше зовнішніх планів на основі їжі", - говорить Хокс. "Ми виявили, що ЛПВЩ, хороший холестерин, як правило, вищий, тригліцеридів - як правило, нижчий. Виходячи із загальних профілів ліпідів крові, інтуїтивні споживачі їжі мають нижчий ризик серцево-судинних захворювань, ніж неінтуїтивні споживачі їжі. о. "