Інтуїтивне харчування зростає як реакція на культуру дієти - Insider
Незважаючи на постійний шум примхливих дієт, які змагаються за нашу увагу, найбільшою тенденцією в харчуванні цього року насправді може бути анти-дієта під назвою "інтуїтивне харчування".
Інтуїтивне харчування стосується системи харчових принципів, заснованих на фізичних ознаках, таких як голод і ситість. Вона зосереджена на тому, як ви почуваєтесь і що потрібно вашому тілу, замість того, щоб дотримуватися зовнішніх цілей, таких як підрахунок калорій або естетика.
Це зростає серед молодих людей, особливо у соціальних мережах, за словами зареєстрованого дієтолога Аліси Пайк, менеджера з питань харчування у Міжнародній раді продовольчої інформації (IFIC).
Нещодавнє опитування IFIC опитувало 1012 американців щодо поведінки та сприйняття їжі, щоб передбачити найбільші тенденції на 2020 рік. Близько 49% відсотків людей у віці від 18 до 34 років чули про цей термін, у порівнянні з 27% людей старше 50 років.
Велика кількість людей (більше половини від загальної кількості опитаних) заявили, що вони зацікавлені у застосуванні принципів інтуїтивного харчування у своєму житті, включаючи пильну увагу на рівень голоду та обмеження відволікаючих факторів під час їжі.
"Люди так набридли від дієти, і тепер дієти, замасковані як оздоровчі", - сказала Крісті Гаррісон, зареєстрований дієтолог і автор книги "Антидієта: поверніть собі час, гроші, добробут і щастя за допомогою інтуїтивного харчування".
"Я думаю, що ми рухаємось до способів, щоб наші стосунки з їжею не ускладнювалися зовнішнім шумом".
Інтуїтивне харчування покладається на фізичні ознаки, такі як голод і ситість
На відміну від дієти, яка орієнтована на естетичні цілі, кількість на шкалі або підрахунок калорій, інтуїтивні споживачі їжі дотримуються 10 основних принципів, що дозволяють їх окремим організмам та досвіду визначати вибір їжі.
Ці принципи включають такі речі, як "вшанувати свій голод" і "відчути вашу повноту", тобто інтуїтивні поїдачі звертають увагу на сигнали, які їх організм надсилає про те, що йому потрібно.