Ірландський чай із ірландським ізюмом без яєць; #BleadBaker; Гаятрі; s Кухарська пляма
Мене познайомила з булочками Агата Крісті. Коли я читав її романи про чаювання, яке вони подають в Англії, я колись так цікавився ними. Я просто уявляв, що це такі смачні смаколики, але ніколи не уявляв, що буду пекти їх на своїй кухні. Завдяки Інтернету світ став таким маленьким, і ми пробуємо багато автентичних страв з усього світу. Завдяки чудовим блогерам, ми легко отримуємо рецепти без особливих зусиль. У моєму щоденнику так багато міжнародних рецептів, і я справді пишаюся тим, що я теж роблю свою незначну участь у передачі своїх рецептів.
Коли я побачив, що хлібопекарі цього місяця, влаштовані Windy, на ірландському хлібі, я негайно долучився до заходу. Ви, можливо, пам’ятаєте всі мої шведські хліби минулого тижня. А ось автентичний з Ірландії. Ці булочки - це чайові частування, наповнені родзинками. За оригінальним рецептом було виготовлено майже два десятки булочок і в них були яйця. Я змінив його, щоб зробити його без яєць, і зробив невелику партію, щоб зробити всього шість булочок. Приготування тіста для булочок подібне до терпких основ. Холодне масло ріжеться в борошні, а холодне молоко використовується для з’єднання розсипчастого тіста. Секрет пластівців, що лущаться, полягає у приготуванні тіста. Якщо тісто буде м’яким, ви ніколи не отримаєте лускату печиво. Тож стежте, щоб не замішували тісто. Просто зберіть це разом і натисніть. У цьому рецепті використовується борошно для кексу, яке робить булочки світлішими. Я додав ложки кукурудзяного борошна разом із борошном для цілеспрямованого приготування борошна для пирога вдома. Якщо у вас є готове борошно для пирога, тоді йдіть на нього. Подайте це тепле з варенням та маслом до чашки гарячого чаю, і я впевнений, вам сподобається.