Їстівні в ландшафті ~ Кизил Куса, Майк Магрідж 10-06-2017 Nature Works

Kousa Dogwood від Mike Mugridge 10-06-2017

кизил

"Їстівні продукти в ландшафті", за які відстоювались такі дизайнери, як Розалінд Крізі, є популярною тенденцією протягом багатьох років. Включення овочів у декоративні композиції та навпаки - це екологічно, естетично та економічно обґрунтована ідея, а можливості дизайну безмежні.

Однак варто зазначити, що більшість «декоративних» садів і ландшафтів, створених по всій земній кулі та протягом усього часу, завжди містили багато видів їстівних, поживних та смачних страв, як за задумом, так і випадково. Те, що зараз може продаватися як красиве, квітуче дерево або чагарник у розплідниках США, може тисячоліттями цінуватися в його рідному асортименті за інші атрибути, такі як їжа або ліки.

Для контексту, понад 70% світового сільського господарства присвячено виробництву порівняно невеликих сортів річний зерна та овочів, які необхідно садити, збирати та пересаджувати щороку. Це створило безліч каскадних екологічних, соціальних та економічних катастроф та великої несправедливості по всій планеті - занадто багато для вивчення цього конкретного повідомлення в блозі. Хоча ми навряд чи зможемо легко замінити основні калорії, які ці однорічні культури забезпечують типовими американськими дієтами, важливим висновком є ​​те, що ми повинні розширити наші уявлення про їжу та розширити свої смакові палітри, включаючи продукти, щільні поживними речовинами, багаторічна рослини, дерева та чагарники.

У цій публікації в блозі буде розглянуто лише один приклад загальносадженої багаторічної рослини - в даному випадку невеликого дерева - яка цінується за свою декоративну цінність, але що дивує більшість людей, коли дізнаються, що вона також дає рясні, смачні плоди.

Cornus kousa - це середнє, як правило, багатостовбурне та високодекоративне дерево, яке часто називають «кизилом коуса» або корейським/японським кизилом. Це часто висаджуване ландшафтне дерево, і вам не доведеться зайняти багато часу, щоб помітити той, що представлений у житловому ландшафті. Кизил Коуса витривалий, стійкий до хвороб і має як красиві осінні листя (фіолетові, бронзові та червоні), так і ефектні весняні квіти щороку. Відомі своїм рясним цвітінням білого цвітіння, що покриває все дерево, "пелюстки" насправді є приквітками, що оточують густий зелений центр справжніх квітів.