Історія та походження гречки
Зерно, яке повертається після падіння популярності, гречка - це насправді плодове насіння, яке можна використовувати замість зерен. Стоячи на висоті 30-50 дюймів, рослина гречки швидко росте і містить запашні квіти. Оскільки він росте так швидко і може рости в бідному ґрунті, його часто використовують як “задушливу культуру” або культуру, яка вирощується на полі в період відпочинку, щоб підтримувати поле в робочому стані.
Незважаючи на те, що спочатку він був знайдений у Південно-Східній Азії, його перший справжній дебют відбувся на Балканах в Європі близько 4000 р. На відміну від багатьох давніх зерен, гречка має багату історію і в США. Це було поширено в колоніальні часи. Однак його популярність досягла максимуму в 1866 р., А до 1960 р. Сильно знизилася.