Іна Гартен; s Сметанний кавовий торт (ЗНИЖЕНИЙ ВИСОК; 220 калорій); Любий, що готуємо
Цей торт мені чомусь нагадує моїх подруг. Це ідеальний недільний післяобідній торт з дівчатами, плітки та чашка. 🙂 Я точно буду пекти це знову і знову! Дякую Іна - вона геніальна!
- Я приготував 2/3 оригінального рецепту, який збив масло до 8 ст. Я продовжив і вирізав 50% вершкового масла в торті, використовуючи лише 4 ст. Ложки, що все ще зовсім небагато, але привіт, це торт.
- рецепт вимагає нежирної сметани, я використав 1/4 склянки нежирної сметани і використовую 3/4 склянки нежирного йогурту. Це працює. У мене під рукою не було легкої сметани, я б скоріше використав легку.
- Для «Штрезеля» я використовував не все вершкове масло, лише 1 ст. Л. Вершкового масла і 1 ст. Л. Олії каноли.
- Я пропустив волоські горіхи та глазур. Глазур така непотрібна для торта з такою кількістю смаку, не кажучи вже про весь цукор у глазурі. Непотрібні калорії! Для презентації я просто використав 1 ч. Ложку кондитерського цукру.
- Нарешті, я замінив 2/3 склянки борошна для тортів на борошно з цільної пшениці.
дає 12 щедрих скибочок із використанням 3/3 оригінального рецепту при температурі 350 градусів.
знижений жир на 39%; знизив калорії на 20% (використовуючи мої модифікації)
ІНГРЕДІЄНТИ для торта:
- Торт Борошно - 1 склянка
- Цільно-пшеничне борошняне борошно - 2/3 склянки
- Розпушувач - 1 1/3 ч. Л
- Харчова сода - 1/3 ч. Л
- Сіль - 1/3 ч. Л
- Цукор - 1 склянка
- Вершкове масло - 4 ст
- Яйце - 2 великі цілі
- Екстракт ванілі - 1 ч. Л
- Сметана - 1/4 склянки (необов’язково: використовуйте легку сметану)
- Йогурт з низьким вмістом жиру - 3/4 склянки