Їжа для Ендо як пари - Частина 1
У Джессіки ендометріоз, а Кріс - її партнер. Разом вони знаходять способи керувати станом та підтримувати одне одного через його виклики. Тут вони відповідають на питання про їжу, щоб впоратись із симптомами ендометріозу, та про те, як вони разом орієнтуються на цій дієті.
Коли Джессіка почала їсти при ендометріозі, і як це вплинуло на вас обох?
Від Джес:
Моя подорож розпочалася, коли ми подорожували Південною Африкою. У мене були проведені тести на непереносимість, які показали, що я сильно не переношу молочних продуктів і глютену, і оскільки ці дві групи є запальними речовинами і пов’язані з погіршенням симптомів у деяких людей з ендометріозом (та хронічними больовими станами), я знав, що це було час розпочати вирішення проблеми. Я почав досліджувати все більше і більше, і спочатку вирізав деякі продукти, які були ключовими чинниками для мого рівня болю, такі як цукор і кофеїн, а також причини мого здуття живота та скарг на шлунок, як молочні продукти. В цей час було досить складно вирізати як щоденник, так і клейковину, оскільки в більшості місць пропонувались ті чи інші з точки зору їжі або продуктів, що не містять продуктів. Я повинен також сказати тут, що ми обоє вегетаріанці, так що це також обмежило мене на той час (5 років тому).
Однак ми обоє гурмани, і, думаю, нам сподобався виклик пошуку нових місць та здорових закладів харчування. Мені завжди було трохи хвилююче, коли я міг знайти щось у меню, яке я міг би мати. Як цього разу, це не сильно вплинуло на Кріса. Він все ще мав те, чого бажав більшу частину часу; Наприклад, я б просто їв без сиру. Я думаю, що для мене це було таким полегшенням, і я сподіваюся, що ми обоє побачимо кардинальну зміну рівня мого болю до кінця того місяця, що ми знали, що варто продовжувати.
Від Кріса:
Так, це, безумовно, була кардинальна зміна, навіть наприкінці того місяця. І побачивши Джесс у тому болі, який я зазнав раніше, це, безумовно, було те, чого варто переслідувати, навіть якщо це стало важко.
Це також було приурочено до того, що ми опинились на новому місці, тому ми не мали всіх своїх старих харчових звичок як багаж, і тому були готові експериментувати з новими продуктами харчування та вибором дієти. Крім того, наші гроші пішли набагато далі, ніж у Лондоні, тож у нас була така свобода. Для початку це не дуже вплинуло на мою власну дієту, оскільки, як пише Джесс, це було так просто, як пропускання кави чи попереднього сиру під час їжі.