Міська дієта та харчування Тенденції, виклики та можливості політичних дій ENN
Короткий зміст дослідження 1
Що ми знаємо: Міське населення зростає, особливо в Африці та Азії; усі форми недоїдання зараз є актуальною проблемою в міських районах.
Що додає ця стаття: Цей короткий опис політики визначає чотири сфери, на які політикам необхідно звернути увагу, щоб поліпшити міський раціон харчування та харчування, зокрема: управління в міських системах харчування (місцеве керівництво з податковим дефолусом); міжгалузеве управління містом (включаючи структуру, що враховує харчування); більша цінність та підтримка неформального харчового сектору; та подолання потрійного тягаря недоїдання в міських районах (недостатня вага, дефіцит мікроелементів та надмірна вага/ожиріння). Вісім рекомендацій дано політикам, серед яких: надання пріоритетних міських дієт, а також сільських; місцеве міське керівництво, яке відстоює кращі дієти та харчування; скористатися можливостями міської системи харчування; встановити зв’язок з політиками у різних секторах; задоволення потреб усіх різноманітних міських груп населення; змінити ставлення до неформального харчового сектору; приділяти більше уваги зростанню рівня ожиріння/надмірної ваги; а також переглянути та поширити дані про те, що працює. Нарешті, існує необхідність діяти терміново, не відкладаючи.
В останні десятиліття спостерігається безпрецедентний приріст населення в міських районах. У 2014 році трохи більше половини населення світу проживало в містечках. Очікується, що це зросте до двох третин до 2050 року. Близько 90% з цих додаткових 2,5 мільярдів міських жителів проживатимуть в Африці та Азії. Недоїдання у всіх його формах є актуальною проблемою як у міських, так і в сільських районах; приблизно кожен третій недоїдаючий дитина зараз живе в міських умовах, а рівень затримок у містах у 13 країнах перевищує 30% (IFPRI, 2016). Виклики, з якими стикаються урядові політики, складні. Багато міських середовищ стикаються з недоїданням, дефіцитом мікроелементів, надмірною вагою та ожирінням (так званий "потрійний тягар" недоїдання) одночасно. У 2016 році майже половина всіх дітей із зайвою вагою до п’яти років жили в Азії, а чверть - в Африці. Населення міст, як правило, дуже різноманітне, і політика та програми повинні бути розроблені з урахуванням цього, а також типових реалій міського життя - таких як брак часу та засобів для домашнього приготування їжі, поширений маркетинг продуктів харчування та більший вплив на нездорову їжу продукти харчування.