Їжа на дев’ять ночей - індуїстська
Насолоджуйтесь Врат Ка Хана, кулінарною традицією, що стосується посту для Навратрі, в Elements у Качеріппаді
«Врат ка хана» обіцяє бути пригодою від самого початку. Це справа ні рису, ні пшениці, ні сочевиці, ні цибулі, ні часнику. Уявіть! Допитливість справедливо пробуджується. Північні індіанці мають цілі кулінарні традиції щодо посту, а "Врат ка Хана" в Elements досліджує цей дієтичний аспект Наваратрі.
Існують правила посту, існує список забороненої їжі - тоді як не вегетаріанська їжа є суворим ні, деякі обирають виключно фруктову дієту, а інші не дотримуються глютену або їдять лише коріння, треті відмовляються від солі - словом, існує багато способів посту.
Постійна їжа може бути веселою, дізнаєтесь. Талі має дев'ять страв, що символізують дев'ять ночей або данину дев'яти формам Богині. Щодня поєднання страв змінюється, каже Сантош Мулапаллі з ресторану. Це друге видання фестивалю, і він каже, що відгук минулого року був достатньо обнадійливим, щоб мати його і цього року.
Насправді, навіть якщо ви не голодуєте, варто зробити постріл просто як шанс спробувати інший вид їжі. Які шанси у нас, малаялійців, з’їсти макхаане кі кхеер чи сінгхаде ке пурі чи кутте ке парате? Махана - насіння лотоса, кутту - гречка, а Сінгхада - водяний каштан - основна їжа для посту для північних індіанців.
Пабуда сабудана та алоо папад є початком талі - один надзвичайно м'який, а інший надзвичайно гострий, що викликає кашель. Обидва смачні. Або змийте його ласі, яке також супроводжує талі або анар (гранат) райта, що служить плавним, хрустким зануренням.