Їжа - скільки солі їли люди в сільськогосподарських товариствах History Stack Exchange

Індустріалізація зробила багато товарів надзвичайно дешевими, включаючи сіль. У наші дні ми їмо більше, ніж достатньо солі для своїх дієтичних потреб, можливо, більше через її присутність у перероблених продуктах. Однак сіль раніше була дорогоцінним товаром: її використовували як зарплату та валюту, соляні шахти забезпечували великі доходи.

Тому мені спало на думку, що доіндустріальні народи могли споживати дуже мало солі, оскільки це було так дорого. З іншого боку, сіль також є важливою поживною речовиною. Хоча мисливцям-збирачам і не вистачало доданої солі, отримуючи її з тваринних продуктів, таких як морепродукти та кров, перехід на дієту на основі зерна означав би необхідність певної кількості солі.

Скільки споживання солі мали люди в сільськогосподарських, доіндустріальних суспільствах?

сільськогосподарських

1 відповідь 1

Хороше запитання, але проблема відповіді полягатиме в тому, що сіль була найважливішим способом збереження їжі до холодильників. Тож важко сказати, скільки люди їли, можливо, гарною відправною точкою може бути те, скільки вони могли собі дозволити. І відповідь, швидше за все: простолюдин не міг собі багато чого дозволити.