Їжа та харчування
Здорова їжа важлива для оздоровлення. Чи мають люди доступ до їжі, визначається виробництвом, розподілом, стійкістю та доступністю. Разом ці фактори визначають продовольчу безпеку. Деякі громади мають обмежений доступ до здорової та доступної їжі. Часто це пов’язано з відсутністю продуктових магазинів, фермерських ринків та роздрібної торгівлі здоровою їжею. Свіжі фрукти, овочі, зелень та інші здорові цільні продукти харчування важко знайти в громадах, які вже страждають від інших нерівностей у здоров’ї. Для деяких людей, які купують поживні продукти, може бути занадто дорого, щоб підтримувати здорове харчування. Громади, де доступніші та більш доступні здорові продукти харчування, як правило, мають більш здорових жителів, економічне процвітання, можливості працевлаштування та вищу цінність власності.
Чому їжа та харчування важливі для здоров’я?
Здорове харчування та регулярні фізичні навантаження можуть допомогти запобігти хворобам серця, ожирінню, діабету, раку та іншим хронічним захворюванням. Здорова дієта важлива для розвитку дитинства, залишаючись активною як старший. На здорове харчування впливає багато факторів, включаючи стадію життя, ситуації, уподобання, доступ до їжі, культуру, традиції та особисті рішення. MyPlate пропонує ідеї та поради, які допоможуть вам створити здоровий стиль харчування, який відповідає вашим індивідуальним потребам та покращує ваше здоров’я. Для отримання додаткової інформації про здорове харчування відвідайте сторінку ChooseMyPlate.gov.
На веб-сторінці Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC) «Здорове харчування» є пропозиції щодо вибору більш здорового харчування для догляду за дітьми, шкіл, лікарень, робочих місць, ресторанів та громад. CDC зібрав статистичні дані в штаті Теннессі про харчування, фізичну активність та ожиріння.
Що роблять школи для зміцнення здоров’я?
Школи впливають на дієтичну та фізичну активність дітей та підлітків. Здоров’я студентів пов’язане з успіхом у навчанні. Школи можуть підтримувати здорове харчування та регулярні фізичні навантаження, надаючи учням можливість пізнати та практикувати цю поведінку.
Програма шкільного харчування Департаменту освіти Департаменту освіти відповідає за доведення поживних страв та закусок для учнів у державних та приватних школах, а також в інтернатних та дитячих установах. Норми харчування вимагають, щоб більшість шкіл збільшили доступність фруктів, овочів, цільного зерна та знежиреного та нежирного рідкого молока у шкільному харчуванні; знизити рівень натрію, насичених жирів і трансжирів в їжі; та задовольнити потреби школярів у харчуванні в межах їхніх калорій. Детальний опис цих федеральних вимог див. У Стандартах харчування в Національних програмах шкільного обіду та шкільного сніданку. Усі державні школи в штаті Теннессі беруть участь у Національній програмі шкільного обіду, яка забезпечує збалансоване харчування, недорогі або безкоштовні обіди для дітей кожного навчального дня.
CDC поєднав дослідження та найкращі практики з MMWR: Настанови шкільного здоров’я для сприяння здоровому харчуванню та фізичній активності. Дев'ять керівних принципів, кожен із набору стратегій впровадження, допомагають школам розробляти, впроваджувати та оцінювати шкільну політику та практики здорового харчування та фізичної активності для учнів. CDC's Vitalsigns - чудова інфографіка та ідеї про те, як змусити дітей їсти більше фруктів та овочів у дитячих садах та школах.
Що можна сказати про грудне вигодовування немовлят?
Годування натурального материнського молока приносить користь здоров’ю матері та дитини. Згідно з веб-сайтом CDC, на здатність жінки ініціювати та підтримувати грудне вигодовування впливає безліч факторів, зокрема громада, в якій вона живе. Жіноча спільнота має багато компонентів, таких як охорона здоров’я та інші програми на базі громад, коаліції та організації, школи та центри догляду за дітьми, підприємства та промисловість та засоби масової інформації. Те, наскільки кожна з цих організацій підтримує або стримує грудне вигодовування, може мати вирішальне значення для успіху у грудному вигодовуванні. Генеральний хірург із закликом до дії щодо підтримки грудного вигодовування містить корисну інформацію про те, як громади можуть допомогти підтримати матерів, які хочуть годувати грудьми.
Чому харчування важливо для людей похилого віку?
Багато проблем зі здоров’ям, пов’язаних із старінням, можна контролювати і затримувати, їдячи здоровіше. Дорослі старше 50 років мають різні харчові потреби, ніж потреби молодших. Захворювання, пов’язане з дієтою, є основною проблемою для дорослих людей і може спричинити чи посилити багато хронічних захворювань. Виходячи з дієтичних рекомендацій федерального уряду, що на вашій тарілці? Розумний вибір їжі для здорового старіння (PDF, 5,7 млн) надає інформацію про здорове харчування для літніх людей. Веб-сайт Здорового старіння Інституту сільського господарства Університету Теннессі пропагує здорове харчування та фізичну активність як ключі до збереження здоров’я протягом усього життя. Міністерство охорони здоров’я штату Теннессі отримує гранти від Міністерства сільського господарства США на функціонування Програми харчування на ринку фермерів (FMNP). Ця програма пропонується в штаті Теннессі в липні та серпні. FMNP забезпечує місцеві фрукти, овочі та трави сім'ям з обмеженими ресурсами та доступний для людей похилого віку у визначених округах. Комісія штату Теннессі з питань харчування та інвалідів може допомогти людям похилого віку отримати доступ до збалансованого харчування, щоб підтримати своє здоров'я.