Їжа в рюкзаках - їжа в пустелі

  • ДОМА
  • ПОХОДИ
  • РЮКЗАК
  • ВЗЯТТЯ
  • ГОРИ
  • ВНУТРІШНЯ ДИКОСТЬ
  • КАРТА САЙТУ
  • ПРО НАС
  • ЗВ'ЯЖІТЬСЯ З НАМИ

фізичних вправ

  • ВСТУП
  • ВИСОТА ХВОРОБА
  • ВЗЯТЬ ВЗЯТИ
  • КОНДИЦІОНУВАННЯ
  • ГЛІСАДИНГ
  • ГІПОТЕРМІЯ
  • ВНУТРІШНЯ ЇЖА
  • ВОДА/ДЕГІДРАЦІЯ

Харчування в пустелі, і особливо на висоті, є дуже складною темою. Через це майже у кожного першого таймера і навіть у досвідчених мандрівників у пустелі виникатимуть запитання щодо того, що слід брати з собою в їжу в альпійському середовищі. Більшість джерел, які я бачив з цього приводу, в кінцевому підсумку представляють стандартне меню для речей, які слід взяти з собою, але біохімія кожного індивіда реагує на поживні речовини інакше, ніж кожна інша людина.

Середня людина в середньому за день спалює близько 2500 калорій. Рюкзак, що несе 50 фунтів протягом 6 годин по рівній місцевості, може спалити від 4000 до 5000 калорій. Додайте підвищення рівня і ще кілька годин, і кількість збільшиться до 6000 до 8000 калорій.

Як бачите, за цією оцінкою, тримати добре паливо - це дуже серйозне завдання. Я знав про вищезазначені факти вже багато років, і мені завжди не вдалося знизити вищезгадану масу калорій під час кожного прогулянки, на якому я був.

Як для мене, так і для багатьох інших, висота над рівнем моря сильно впливає на апетит. Додайте до цього кількість ваги, яку потрібно було б носити з запасами їжі під час багатоденного підйому, і ви починаєте бачити проблеми, пов’язані з виконанням вищезазначеного щоденні цілі.

На щастя, людське тіло може уникнути набагато менше за короткі періоди часу, які зазвичай задіяні для більшості рекреаційних підйомів та пустель. Але одне можна сказати точно, якщо ви зменшите необхідні калорії, необхідні вашому організму, продуктивність постраждає.

Отже, все сказане, що робити, коли мова заходить про їжу в пустелі. Який хороший баланс між вагою, харчуванням та смаковими якостями. Ну, перш ніж складати наш остаточний список, нам слід зрозуміти ще кілька речей, щоб ми могли бути більш освіченими щодо вибору, який робимо.

Wise Company продає великі розфасовані заморожені сушені страви, натисніть нижче та перевірте:

Або якщо ви віддаєте перевагу Mountain House, натисніть нижче:

РІЗНІ ВИДИ ХАРЧУВАННЯ

Для підйому на гори потрібна величезна кількість енергії, а що стосується їжі, це перетворюється на калорії. Кожен із трьох основних типів їжі: вуглеводний, жировий та білковий пропонує певну кількість калорій на грам. Вуглеводи забезпечують 4 калорії на грам, жири - 9 калорій на грам, а білки - 4 калорії. На перший погляд, ви могли б подумати, що їжа з високим вмістом жиру є найкращим вибором на основі калорій/грам, але цей розрахунок не враховує інших важливих факторів. Такі змінні, як висота над рівнем моря та рівень активності людини, важливі при розгляді, на який тип їжі завантажуватись.

ПЕРЕВАГИ ТА НЕДОЛІКИ РІЗНИХ ВИДІВ ХРАНИ

Жири.

ПЕРЕВАГИ
A) Найвища калорійність на грам (див. Вище).
Б) Чудове паливо для збереження тіла в теплі та заспокоєння системи для міцного сну. (додайте оливкову олію в їжу перед тим, як здати на ніч)
В) Довгострокове джерело енергії

НЕДОСТАТКИ
A) Важче, ніж інші типи їжі, розщеплюватися.
Б) У порівнянні з вуглеводами дає лише половину потужності, що виробляється з глікогену. (глікоген обговорюється нижче)
В) Потрібно більше кисню (дефіцитного на великій висоті) для розщеплення, ніж інші типи їжі.

ПРИМІТКИ: Споживання жиру для альпініста повинно становити близько 30% споживання калорій. Альпійські альпіністи ставлять великі вимоги до більших груп м’язів, таких як ноги, а жир є особливо хорошим джерелом їжі для довготривалих, повільних аеробних навантажень. Альпіністам, які беруть участь у скалах і боулдерингу, не потрібно стільки жиру в їх раціоні, і вони повинні обмежувати його приблизно 20% від загального споживання калорій.

ВУГЛЕВОДИ.

ПЕРЕВАГИ
A) Легко для організму руйнуватися.
Б) Відмінне джерело швидкої енергії
В) Швидке спорожнення шлунка. (Швидко потрапляє в кров)

НЕДОСТАТК
А) Оскільки вона горить так швидко, її потрібно постійно поповнювати.

ПРИМІТКА: Вуглеводи повинні складати більшість калорій. Деякі кажуть, що білок слід поєднувати в їжі, щоб уповільнити перетравлення вуглеводів, що призведе до більш тривалої енергії. Отримання достатньої кількості вуглеводів має вирішальне значення для спортсмена на витривалість, тому що якщо тіло не вистачає, воно піде за м’язами, щоб заповнити нестачу.

ПЕРЕВАГИ
А) Життєво важливе для відновлення після важкого дня сходження.
Б) Найкраща речовина для збільшення міцності.
В) Джерело їжі для відновлення пошкодженої тканини.
Г) Основний компонент імунної системи і використовується для виробництва ферментів, які полегшують кожну реакцію, що відбувається в організмі.

ПРИМІТКА: Постарайтеся отримувати не менше 90 грамів білка на день.

НЕДОСТАТК
А) Повільно руйнується, і, отже, потрібен час, щоб потрапити в кровотік.

СКЛАДАЮТЬ ВСЕ РАЗОМ:
Альпіністу потрібно 1,4 грама білка на кілограм ваги. Якщо цього не відбувається, організм починає розщеплювати м’язову тканину, щоб її отримати. М'язова тканина складає лише 20 відсотків білка, тому це дуже неефективно і шкодить роботі. Це також пояснює запах аміаку (м’язова тканина руйнується і виводиться у вигляді поту) після важких фізичних навантажень. Організм насправді харчується сам.

Знаючи все це, гірському альпіністу краще розщеплювати жир для більш тривалого джерела енергії. Але для цього потрібно добре джерело вуглеводів. Успішне розщеплення жирних кислот вимагає постійної фонової підтримки глікогену та глюкози в крові, що забезпечуються вуглеводами. Тому, коли глікоген витрачається і рівень глюкози в крові падає, метаболізм жиру сповільнюється.

Ось чому важливо бути спокійним у горах. Ви економите свої запаси глікогену (вуглеводів), щоб ви могли максимально використовувати процес спалювання жиру, який майже необмежений. Якщо ви спалюєте рівень глікогену занадто рано під час підйому, ваш тост (ви починаєте спалювати свою м'язову тканину, як було зазначено вище). Єдине рішення, якщо ви спалите всі свої запаси глікогену - це взяти тайм-аут і відпочити та поїсти. Глікоген також критичний для коротких спалахів потужності, які незмінно необхідні для підйому та аварійних змін напрямку, щоб уникнути небезпеки.

Я не можу сказати вам, скільки молодих людей я бачу, як спалюють доріжку в горах, аби впасти на узбіччі далі по стежці, бо вони вичерпали свої запаси вуглеводів. Коли глікоген витрачений, ви "б'єтесь об стіну", і продуктивність сповільнюється до повзання. Легко і стабільно підкорює вершини, і тепер ви знаєте, чому.

Сніданок
Залежить від того, як швидко вам доведеться починати. Але, якщо ви схожі на більшість альпіністів, у вас немає часу розважитися, і передсвітальні старти - це порядок дня. "Це останнє, ніж ви думаєте, завжди є правдою в горах"