Їжа виділити капуста

Капуста може бути овочем, повз який ви пройшли повз, коли збираєте головку салату в місцевому продуктовому магазині. Круглі головки різнокольорової нерозпакованої капусти можуть навіть більше нагадувати чаші для боулінгу, ніж овочі. Але якщо ви розріжете капусту, ви побачите кілька шарів накладених один на одного листків, що утворюють те, що можна розглядати як гігантський брюссельський паросток. У природі можна знайти понад 100 видів капусти, але в типових продуктових магазинах буде принаймні біла, червона та савойська.

виділити

Як зірковий представник сімейства хрестоцвітних, капуста тісно пов’язана з гірчицею, капустою, брокколі, брюссельською капустою, цвітною капустою, кольрабі та зеленню комір. Незважаючи на те, що бок-чой часто називають «китайською капустою», технічно вони не в одній родині. Капуста також пов’язана, принаймні за назвою, з «тосканською капустою» та «чорною капустою», які є італійськими овочами, які зазвичай не зустрічаються у сьогоднішніх продуктах харчування. Тим не менше, ці мовні зв'язки ускладнили історію капусти. Історики вважають, що вони можуть простежити капусту приблизно до 2000 років до Європи, де капуста, ймовірно, росла не у формі головки, а, швидше за все, у листі, як капуста.

Капуста - досить недоглянута овоч. Це не прославляється в меню, як капуста або поголена брюссельська капуста. Його не вибирають за красою, як смажений червоний буряк чи артишок. Це не змусить вас почувати себе химерно, як спаржа чи кріп. Капуста більше схожа на овоч із синім комірцем, ніж на овоч з білою рукавичкою. Він тривалий час зберігає вашу чіпкість, легко додає до різноманітних рецептів, пристосовує свій смак та текстуру до відповідності та випускається у різноманітних кольорах. Він низькокалорійний і досить недорогий для завантаження. Насправді американська капуста, визначена кількістю, є другим за економічністю вареним овочем за ціною на їстівні чашки, відразу за картоплею.