Їжа з льону - огляд тем ScienceDirect
Пов’язані терміни:
- Добавка
- Ферменти
- Птиця
- Білки
- Амінокислоти
- Лляна олія
- Соєве борошно
- Лляне насіння
- Лізин
Завантажити у форматі PDF
Про цю сторінку
Значення кормів для коней
C. Лляна їжа
Лляна їжа - дуже популярна білкова добавка для годівлі коней. Більшість власників коней вважають, що лляна мука містить щось (можливо, муцини або жир), що створює цвіт і блиск у волосяному покриві. Видобута розчинником лляна мука досить дрібна і пилова. Отже, багато годівниць коней воліють використовувати його в гранульованому вигляді. Деякі коні вважають, що лляна мука, що видобувається розчинником, має занадто низький вміст олії і не має настільки хорошого впливу на цвітіння та блиск волосся. Вони віддають перевагу старовинному льняному шроту, який містить більше олії, він смачніший і має більший вплив на цвітіння та блиск волосся. Лляна мука має низький вміст лізину і не повинна використовуватися як єдина білкова добавка для лошат або молодих швидко зростаючих коней, оскільки це може призвести до дефіциту лізину (3). Лляна їжа також має послаблюючий ефект, що обмежує її вживання у великих кількостях у раціоні. Найкраще використовувати лляну муку в поєднанні з іншими білковими добавками або іншими кормами, які містять багато лізину.
Лляне насіння
Корми для тварин та продукти, збагачені омега-3
Лляна мука, мелене або цільне лляне насіння, може використовуватися як корм для птиці, свиней та великої рогатої худоби, оскільки це хороше джерело білка, олії та енергії, хоча ціле лляне насіння можна використовувати лише з птицею. Є кілька звітів про користь для здоров’я, пов’язану з годуванням худоби, одержуваної з льону, худобі. Однак, як зазначено у вищезазначеному розділі, виробники худоби повинні дотримуватися рекомендованих рекомендацій, щоб уникнути побічних ефектів, пов’язаних з недоліками, антиеліментарними ефектами або здатністю переробляти раціон.
Основним фактором використання лляного насіння як корму є виробництво збагачених омега-3 яєць та м’яса. Годування 10% -ного раціону лляного насіння курам-несучкам збільшило вміст омега-3 в яйцях у 4 рази. У Канаді потрібно мінімум 300 мг омега-3 жирної кислоти на порцію, щоб дозволити маркування продукту як джерело омега-3. Таке маркування приносить премію, яку охочі споживачі готові платити. Збагачені омега-3 продукти з курки та свинини також доступні споживачам.
Харчування, харчові хвороби та дослідження харчових продуктів
Хуан М. Навія, Чарльз Е. Хант, у біології морської свинки, 1976
b Токсичність.
Хендлер (1944) виявив, що високий рівень ніацину (0,5–2,0%) у раціоні, що містив 20% казеїну та 15% лляного шроту, не токсичний для молодих морських свинок. На відміну від щурів, морські свинки не виводили надлишок ніацину у вигляді N 1-метилнікотинаміду - процес, який використовує метильні групи для детоксикації або підготовки надлишку вітаміну до виведення. В інших експериментах (Reid, 1961) рівень ніацину 0,05% призводив до поганого росту та смертності при харчуванні з раціоном по 10% соєвого білка та желатину плюс добавка всіх незамінних амінокислот, крім триптофану та аргініну. Цей ефект полегшився додаванням 0,15% DL-триптофану. Причина цих відмінностей у впливі високих рівнів ніацину незрозуміла, але може бути пов’язана із вживанням різних джерел та кількості білка.
Додаткове лляне насіння для виробництва яєць
Шейкл Ахмад,. Константінос К. Кутуліс, в Інновації яєць та стратегії вдосконалення, 2017
Лляне насіння як інгредієнт для дієт на несучках
Таблиця 33.1. Хімічний склад лляного насіння (ціле/мелене), лляної муки (екстракція розчинника) та лляної макухи (екстракт експелера)
| Суха речовина (%) | 94,0 | 90.4 | 89,7 |
| Сирий білок (азот × 6,25) (%) | 22,0 | 33,0 | 32.2 |
| Ефірний екстракт (%) | 40,5 | 0,50 | 5.10 |
| Сира клітковина (%) | 6.50 | 9.50 | 9.50 |
| Зола (%) | 2,99 | 6.00 | 5.20 |
| Валова енергія (ккал/кг) | 6530 | - | 4500 |
| Явна енергія, що піддається метаболізму (ккал/кг) | 3800 | 1400 | 2070 рік |
| Метіонін (%) | 0,37 | 0,48 | 0,53 |
| Лізин (%) | 0,99 | 1.10 | 1.18 |
| Треонін (%) | 0,89 | 1.20 | 1.12 |
| Кальцій (%) | 0,25 | 0,35 | 0,40 |
| Фосфор (%) | 0,50 | 0,75 | 0,80 |
| Калій (%) | 1,50 | 1,38 | 1.24 |
| Вітамін Е (мг/кг) | 18.9 | 5.8 | 7.7 |
| Ніацин (мг/кг) | 41,0 | 32.8 | 37.4 |
Джерело: Дані взяті з Lee, K-H., Qi, G-H., Sim, J.S., 1995. Метаболізуюча енергія та наявність амінокислот повножирних насіння, шроту та олії льону та ріпаку. Поля. Наук. 74, 1341–1348; DeClercq, D.R., 2006. Якість льняного насіння західної Канади. Канадська зернова комісія. Доступно з: www.grainscanada.gc.ca; Дейл, Н., Баталь, А., 2008. Довідковий випуск кормів та посібник для покупців. Корми 79, 17–20; Gürbüz, E., Balevi, T., Coşkun, B., Çitil, Ö.B., 2012. Вплив додавання лляного насіння та селену до раціонів несучок на ефективність, склад яєчних жирних кислот та вміст селену. J. Fac. Ветеринар. Мед. 18, 487–496; Halle, I., Schöne, F., 2013. Вплив макухи ріпаку, лляної макухи та конопляного насіння на ефективність несучості курей та жирнокислотний склад яєчного жовтка. Дж. Консум. Прот. Харчовий сейф. 8, 185–193; Ньюкірк, Р., 2015. Керівництво з виробництва льонових кормів. Льон Канада 2015, Вінніпег, МБ, Канада.
Олія з лляного насіння також може бути використана в раціонах комерційних яєчних несучок для збагачення яєць жирними кислотами омега-3, а також служить чудовим джерелом енергії. Однак лляна олія використовується здебільшого для споживання людиною і не часто використовується при дієтах для несучок через свою вартість та доступність (Newkirk, 2015).