Порада Дотримуйтесь поліфенольної дієти, станьте безсмертною нацією Т
У доброму здоров’ї є не тільки фрукти та овочі.
Довгий час дієтологи казали нам, що нам потрібно 4–6 порцій фруктів та овочів на день, щоб залишатися здоровими. Потім, через пару років, вони змінили цю кількість на 10 порцій на день. Наші товсті кишки повстали, але ми намагалися якнайкраще виконувати їх загазовані рекомендації.
Тоді, зовсім недавно, деякі з цих дієтологів сказали "неважливо" і сказали нам, що всі ми могли б бути вибагливими цуценятами, якби нам було просто 4 порції фруктів та овочів на день.
Напевно, є не лише декілька з вас, хто в пориві піке хоче все сказати на біс і просто їсти Молочні пилочки, поки вони вас не вб’ють, а потім залишити вказівки поховати під величезним надгробним каменем у формі руки, що подає пальця. Це зрозуміло.
Більше до гарного харчування, ніж фрукти та овочі
Ризик злити вас далі може бути кращим способом харчуватися здорово. Можливо, підрахунок порцій фруктів та овочів не повинен мати такого великого значення.
Зосередження на порціях фруктів та овочів загалом може насправді бути обмеженим з поживної точки зору. Це може призвести до прийому вітамінів та мінералів, але це не приділяє речовинам, відомим як поліфеноли, такої уваги, як вони заслуговують.
Поліфеноли - це хімічні речовини, що містяться в рослинах, які часто спільно називають фітохімікатами. Залежно від того, в яке джерело ви вірите, їх налічується від 500 до 8000, і вони, як окремо, так і, можливо, в сукупності, мають дивовижний вплив на тварин, які їх їдять.
Ви знаєте, коли хтось каже, що цей фрукт, овоч чи рослина протизапальний? Або що він запобігає або бореться з раком? Або що він стабілізує рівень цукру в крові, покращує метаболізм жирів, лікує серцево-судинні захворювання, запобігає хворобі Альцгеймера або покращує ефективність бактерій у травній системі?
Це все через поліфеноли. Так, фрукти та овочі містять їх багато, але вони не є єдиними групами продуктів харчування, які їх містять, і в цьому полягає проблема та рішення.