ЇЖІТЬ ЯК ПТИЦЯ АРЛ, ТАК,
В їдальні було тихо. Чотири пункти харчування стояли готовими, чекаючи 88 голодних чоловіків, усі у піковому стані.
На грилі біля кухні шипіли стейки.
Перша передгеймова їжа цього сезону мала бути подана філадельфійським орлам у їх навчальному таборі в університеті Легі. Лише за 30 хвилин до прибуття команди їдальня Кортового університету була готова.
Цього дня чоловіки щільно поїли б перед поїздкою на автобусі до Філадельфії на першу передсезонну гру з "Воронами Балтімора".
Окрім стейка було куряче м’ясо, повний вибір проб на сніданок, гастрономічні страви, макарони, салати, що включали 40 овочів та зелені, великий вибір свіжорізаних фруктово-яблучних пирогів, морозива та канолі.
Це був просто черговий прийом їжі для Орлів, які перебувають у тренувальному таборі у Віфлеємі з 25 липня і які перервуть тренування в четвер.
Вгамувати голод та задовольнити потреби Орлів у харчуванні покладено на Тома Канаві, помічника тренера з підготовки та підготовки "Орлів", та Кевіна Гордона, директора ресторану Wood Wood, компанії з обслуговування продуктів харчування Lehigh.
Саме Канави розглядає кожну пропозицію перед початком табору, а Гордон та його співробітники мають створити меню, щоб задовольнити стільки апетитів. Канави заявив, що гравці не отримують харчових добавок.
"Ваша їжа - це ваше паливо", - сказав Канави. "Під час тренувальних зборів ці чоловіки працюють з більшим обсягом роботи, ніж в будь-який час року. Вони бувають на полі двічі на день. Для них дуже важливо заправлятись, щоб вони могли працювати на оптимальному рівні".
Для Гордона та його співробітників це просто чергова їжа; вони обслуговують студентів Легі з того самого основного меню. Це не означає, що їжа та презентація не є першокласними.
Стейки акуратно розкладені на таці біля величезної миски із запеченою картоплею. Зелена квасоля мигдаль викладається в миску поряд з картоплею. Курка, смажена на грилі, розташовується на підносі поруч із квасолею. Велика миска зі сметаною стоїть перед підносами.
Щодня подається триразове харчування: сніданок з 6:30 до 8 ранку, обід з 11:30 до 13:15. та вечеря з 17:15 до 19:30. Відвідування є обов'язковим для командної перерви на перекус о 9 ранку. День служби харчування закінчується перекусом близько 21:00.
"Коли ви маєте справу з такою кількістю чоловіків, ефективність є ключовим фактором", - сказав Канави.
Гравці щодня проводять силові тренування, а під час надмірної спеки "чоловіки виходили повними прокладками, двічі на день. Основне питання - заміна рідини, щоб уникнути зневоднення".