Їжте більше цієї колючої основи, яка омолоджує ваші кістки і очищає печінку - економите
Я вважаю артишоки захоплюючими. Вони є різновидом осоту, а зелені глобуси, які ви бачите в продуктовому магазині, - це бруньки бахромою, фіолетової квітки рослини. Я хотів би бачити такий, що цвіте, але артишоки воліють прохолодний клімат. Тож я сумніваюся, що коли-небудь зможу виростити такий у своєму саду у Флориді.
Але артишоки я можу знайти круглий рік у своєму місцевому продуктовому магазині, а ті, що вирощуються в Каліфорнії, мають пікові сезони як навесні, так і восени.
Сьогодні ми збираємось глибоко дослідити прекрасний артишок, його дивовижні властивості очищення печінки та поживні речовини для нарощування кісток. Його смак ви також відкриєте за смачним, підступним рецептом, яким я поділився нижче.
Цікаві факти про артишоки
Артишоки, які ви бачите в магазині, - це, як правило, Cydara cardunculus, або артишоки земні. Вони є одними з найдавніших культивованих овочів, які, ймовірно, походять з регіону Середземномор'я з дикого сорту, який називається кардон.
Я часто замислювався над дивною назвою цього овоча. Найбільш вірогідним поясненням є те, що італійський термін для нього, артишокко, був змінений на "артишок", оскільки овоч мігрував на північ у 1500-х роках.
Чіро Терранова був гангстером у 1920-х і 30-х роках, і він отримав прізвисько "Колір артишоків" за свою залякуючу тактику у спілкуванні з овочівниками. Він лякав каліфорнійських фермерів продавати ящики з артишоками за дуже низькі ціни, а Колір артишоків продавав би їх у Нью-Йорку з величезним прибутком.
І якщо Теранова була королем артишоків, то Мерилін Монро була королевою артишоків! Вона була коронована артишоком на фестивалі артишоків в Кастровілі, штат Каліфорнія, в 1948 році.
Артишок - це захоплюючий овоч з давньою історією. Вони також повні омолоджуючих кістку речовин, що очищають печінку.
Анатомія артишока
Артишок пропонує дві приємні їстівні частини: листя і серце. Наведений нижче рецепт вимагає сердець, але листя настільки ж поживні, тому збережіть їх, щоб з’їсти пізніше. "Дросель" знаходиться між листям і серцем і складається з тонких, тонких, колючих листя та волосків, які неїстівні.
Давайте розглянемо деякі поживні речовини для відновлення кісток артишоків.
Поживні речовини артишоку будують молодші кістки
- Марганець * - це мікроелемент, який здивував дослідників не так давно, коли вони виявили його роль у засвоєнні кальцію. Насправді дефіцит кальцію може бути викликаний нестачею марганцю.
Артишоки для здоров'я печінки
Артишоки входять до складу OsteoCleanse ™, 7-денного прискорювача нарощування кісток, зокрема через вміст силімарину. Силімарин - це флавоноїд, який сприяє синтезу гормонів печінки, а також запобігає пошкодженню печінки. 1
Ці смачні овочі також містять цинарин, біологічну сполуку, яка стимулює вироблення жовчі. Цікаво, що цинарин пригнічує смакові рецептори, роблячи нейтральну їжу та напої солодкими на смак після вживання артишоків.
Артишоки настільки добре зарекомендували себе як захисний засіб для печінки, що екстракти артишоку призначаються в Європі для лікування різних проблем печінки.
Показано, що артишоки також запобігають пошкодженню печінки. Дослідження 2008 року показало, що екстракт листя артишоку захищає клітини печінки від окисних пошкоджень. 2