Їжте краще, їжте менше піци
Піца може бути смачною, але вона головним чином сприяє поганому харчуванню дітей та підлітків.
Ніхто не думає про піцу як про здорову їжу. Але не багато хто знає, якою нездоровою може бути піца.
"Піца - це не тільки одна з речей, яку діти та підлітки їдять найчастіше, вона споживає зайві калорії, зайвий жир та додатковий натрій або сіль", - сказала Ліза М. Пауелл, доктор філософії, професор кафедри охорони здоров'я та Адміністрація в Школі громадського здоров'я при Університеті Іллінойсу в Чикаго.
"Якби ми могли допомогти дітям їсти менше піци або їсти здоровішу піцу, ми могли б мати величезний вплив на їх дієту, харчування та здоров'я", - сказав Пауелл, який був провідним автором нового дослідження про піцу та Американська молодь.
Не дивно, що піца - одна з улюблених страв Америки. Просто запитайте у будь-якого з батьків. Крім того, науковці можуть підтвердити те, що ми бачимо у шкільних їдальнях, ресторанах швидкого харчування, будинках, супермаркетах та в будь-якому місці, де молоді люди їдять та закушують.
Піца - це джерело калорій номер два для дітей у віці від 2 до 18 років, сказав Пауелл. Джерелом калорій номер один є зернові десерти, поєднання тортів, печива, тістечок, пончиків та інших солодких страв, приготованих з пшеницею та іншими зерновими культурами.
У будь-який день понад 20 відсотків молодих американців їдять піцу, сказав Пауелл. Серед дітей віком від 6 до 19 років сьогодні 22% їстимуть піцу. Це порівняно з 14 відсотками для дітей у віці від 2 до 5 років і 13 відсотків для населення США в цілому.
Для дослідження вчені використовували Національне обстеження здоров’я та харчування (NHANES) з 2003 по 2010 рр. Чотири окремі дослідження NHANES запитували дітей або батьків молодших дітей, що вони їли у два різні дні. Дослідники використовували звіти про їжу від понад 7400 дітей у віці від 2 до 11 років та 6500 підлітків у віці від 12 до 19 років.
У дні вони їли піцу, діти віком від 11 років або молодше їли на 84 калорії більше, ніж в інші дні. Для підлітків день піци означав, що вони з’їли на 230 калорій більше, ніж в інші дні.