Їжте мене худий суп з кольрабі - пристрасно Керен

Це речі, що змінюють дієту. Я запитав себе, як щось настільки кремове та смачне також може бути таким здоровим та легким. О, але це може. Це називається кольрабі.

Як і більшість овочів, кольрабі корисна і поживна. Однак цей особливо багатий на вітамін С. Всього стограмова порція забезпечує всі ваші щоденні потреби у вітаміні С. І, боже мій, він настільки низькокалорійний, що є майже злочинним. Він має вершковий смак картоплі, але він має лише третину калорій.

Один кілограм сирої кольрабі містить лише 270 калорій. Якщо поставити це на перспективу, це менше, ніж кількість калорій у 100 грам хліба. Дивно, чи не так?

Народний науковий факт: Кольрабі насправді створений людиною. Поряд із капустою, брокколі, цвітною капустою, капустою, зеленню комір і брюссельською капустою вона була створена шляхом штучного відбору з рослини дикої гірчиці (Brassica oleracea). Штучний відбір рослини означає навмисний відбір певних рис, які вам подобаються, з рослини, так, наприклад:

---