Я їв, як Бейонсе, і схуд на 16 кілограмів
Я схудла на 16 фунтів за 22 дні після нової веганської кулінарної книги Бейонсе та тренера Джей-Зі.
Я схудла на 16 фунтів за 22 дні після нової веганської кулінарної книги Бейонсе та тренера Джей-Зі.
Сувора дієта означала відсутність цукру, борошна, молока, м’яса, клейковини, яєць, сиру, алкоголю, кави чи соєвих продуктів принаймні три тижні, час, прописаний у „22-денній революції” Марко Борхесом.
Натомість я потягував зелені смузі, засипав салати, дізнався, як приготувати пюре з нуту та копченого мигдального сандвіча, і проводив години на кухні, готуючи їжу, щоб не зазнати невдачі.
І вага впав.
Як авторка їжі Courier-Journal, я вивчаю їжу для життя. І я з пристрастю дбаю про харчування та фізичні вправи, з двома марафонськими пробігами за поясом, двома триатлонами, кількома 100-мильними велосипедними прогулянками та шаленою звичкою до їзди на велосипеді для Крогера, доручень та роботи в центрі міста зі Старого Луїсвілля.
Але нещодавній шлюб додав до мого 14-річного сина трьох хлопчиків і залишив мало часу для фізичних вправ. Наближення 50 років та менопауза в останні роки призвело до божевільного повзання ваги.
До січня 2013 року я настільки мав намір скинути 16 фунтів, що зробив своїм паролем робоче місце "16 фунтів за квітень". Я вводив ці слова щодня в свій комп’ютер і намагався стежити за харчуванням та вправами за допомогою програм для смартфонів, таких як MyFitnessPal та MapMyRun.
За два роки нічого не сталося.
Раніше я скидав зайву вагу і їв все, що завгодно. Після 20-кілометрової пробіжки не було кращої винагороди - або швидшого способу заснути - ніж жирний Smashburger із картоплею фрі. Кома їжі була моїм другом. Напакування шлунку важкою їжею - це спосіб, яким я виріс, і нездорова звичка блокувати втому чи емоційне перенапруження.
У міру того, як я постарів, і мій метаболізм сповільнюється, я вважаю, що фізичні вправи більше не знімають вагу так швидко.
І було питання часу, якого я вже не маю. Серйозний графік витривалості спортсменів може споживати від 20 до 30 годин на тиждень. Годинні післяобідні пробіжки або неділі, їзда на велосипеді з друзями, були чудовою заміною соціального життя, коли я була самотньою одинокою мамою.
Тож я почав звертати увагу на повену книг про здорову дієту, які пересипають фрамугу в «Кур’єр-Журналі». Автор Марко Борхес привернув мій погляд своєю історією фізичних вправ та дієт у своїй новій книзі про вегани "22-денна революція".
Коли його спінінг-клієнти в Маямі їли веганство і працювали з ним, Борхес виявив, що вони швидко скидають вагу, замість того, щоб кинути заняття. Ця комбінація сприяла поширенню слави Борхеса серед музикантів, що призвело до роботи особистим тренером Бейонсе та Джей-Зі 10 років тому. Наприкінці 2013 року "В" прагнула скинути вагу після народження дочки Блю Айві. Борхес розпочав з веганських сніданків, які він готував у їхньому будинку в Нью-Йорку, починаючи з ситних вівсяних пластівців для Джея з чорницею, ожиною, малиною та ванільним мигдальним молоком. Сніданок Бейонсе був "салатом з помідорів чері з авокадо з по-справжньому прохолодним хлібом з насінням, який був веганським та без глютену".
І "Б, і Джей", як їх називає Борхес, їдять веганське і є діловими партнерами Борхеса в 22-денному харчуванні, присвяченому веганським викликам, плану їжі, представленому цього року разом із книгою.