Я; м дієтолог, і я не знаю; рекомендую підрахувати калорії
Я дієтолог і не рекомендую підраховувати калорії. Ось чому.
Нещодавно я був представлений експертом у статті New York Times про підрахунок калорій, в якій я виклав свої давні погляди на те, чому, на мою думку, практика не варта часу чи зусиль для більшості людей.
Очікувано, що було багато реакцій людей, які люблять підраховувати та відстежувати свої калорії, і які доклали особливих зусиль, щоб повідомити мене, який я ідіот за те, що сказав те, що я сказав. Ага! Я маю честь тим, що про мене та мою статтю також створили непередбачувано неприємну тему Reddit. Не турбуйтеся, хоча; Я звик робити зворотну реакцію, і коли я це розумію, я знаю, що провів чудову роботу, змусивши людей подумати.
У будь-якому випадку, я думав, що буду робити тут наступну статтю, оскільки, на відміну від "Нью-Йорк Таймс", я не в владі запитань редактора чи підрахунку слів. Я розтлумачу свої почуття щодо калорій трохи більше, а також розкрию, звідки я взяв інформацію для найбільш спірних тверджень статті NYT, в якій я стверджую, що фізичні навантаження складають максимум 15-30% нашого спалення калорій у будь-який день. Людям це НЕ сподобалось, мабуть, тому, що вони думали, що можуть провести години у тренажерному залі, а потім повернути нульову кількість калорій. Ні.
З огляду на все, мені насправді все одно, що ти робиш, щоб бути здоровим, якщо ти в результаті здоровий. Отже, якщо ви любите підраховувати калорії, і це вам підходить, неодмінно робіть це ! Якщо ви вже успішно відстежуєте свою їжу, і ви можете підтримувати фізичне та психічне здоров'я, роблячи це, не зупиняйтеся лише на тому, що я кажу. Всі різні, і деякі люди фантастично роблять підрахунок калорій.
Незважаючи на те, що я не рекомендую підраховувати калорії, я думаю, що це важливо знати відносний калорійність продуктів. Під цим я маю на увазі, що, можливо, добре знати, яка їжа калорійніша, а яка нижча. Калорії розраховуються, але ця концепція набагато складніша, ніж це було зроблено з простою ідеєю "калорії в порівнянні з виведеними калоріями".
Ось чому я вважаю, що підрахунок калорій є непродуктивним для більшості людей:
Ви точно не знаєте, скільки калорій вам насправді потрібно, як і ваш трекер.
Я знаю, що існує безліч рівнянь, за допомогою яких люди підраховують необхідні калорії - Міффлін Сент-Жор, Гарріс Бенедикт та інші - і коли я був дієтологом у лікарні, що опікувався хворими на реанімацію, я використовував ці рівняння, бо мені довелося. Рівняння дають вам бальне число, але майте на увазі, що "бал" не є точним, і кількість калорій, які вам потрібні, насправді змінюється з кожним днем, а також з іншими факторами, такими як ваша особиста м'язова маса та генетика. Я ніколи не бачив рівняння, яке враховує це.
Багато людей покладаються на інші, ще менш точні методи для розрахунку своїх потреб у калоріях. Наприклад, кількість калорій, яку такі програми, як MyFitnessPal, говорять вам, що вам потрібно, базується на рівнянні, яке просто враховує вашу вагу та бажану втрату ваги, і можна впевнено вважати, що це не є надійним. Коли я спробував, додаток сказав мені, що мені потрібно 1200 калорій на день, що абсурдно.
Якщо ви витратите час, щоб зробити деякі спроби та помилки, ви можете виявити рівень калорій, який сприяє зниженню ваги або підтримці ваги для вас. Однак, як тільки ви схуднете, вам доведеться знову регулювати цей рівень, оскільки вам буде потрібно менше калорій, коли ви худнете ... і менше ... і менше ... і менше .... Ось чому дієти не працюють, але це вже зовсім інший пост.
Ви не знаєте, скільки калорій міститься у маркованій їжі.
FDA приймає цифри калорій на етикетках, які в будь-якому випадку можуть знизитися на 20%, і вони так чи інакше не роблять такої чудової роботи щодо контролю цих цифр. Це означає, що ваш мішок на 200 калорій, що може насправді становити 240 калорій. Або, насправді, це може бути 160 калорій! AHHH!