Я спробував огляд середземноморської дієти та досвід - Business Insider
Коли дієтологи класифікують популярні дієти, середземноморська дієта часто виходить на вершину або біля неї.
Його добре розрекламовані переваги для здоров’я включають все, від покращеної функції пам’яті до більш тривалого життя.
Він також улюблений серед таких знаменитостей, як Крісті Брінклі та Пенелопа Крус.
Дієта включає:
- Зосередження уваги на рослинних продуктах, таких як фрукти, овочі, цільні зерна, квасоля та горіхи
- Оливкова олія, а не інші олії чи масло
- Заміна солі іншими спеціями
- М'ясо та молочні продукти в помірних кількостях
- І всіма улюблена частина дієти - червоне вино (звичайно, в помірних кількостях).
Її високий рейтинг, ймовірно, пов’язаний з довгостроковою стійкістю, якої не мають, як правило, більш обмежувальні дієти. Середземноморська дієта прямо не виключає жодної групи продуктів. Це просто заохочує кращий вибір у кожному з них (тобто замінюючи червоне м’ясо лососем, а масло - оливковою).
Користь для здоров’я також численна. Дослідження показують, що дотримання дієти може зменшити ризик серцевих захворювань, раку, хвороби Паркінсона та Альцгеймера.
Як пескатерієць, який більше схиляється до вегетаріанської, це одна з небагатьох дієт, яку, на мою думку, я міг би насправді дотримуватися. Дієти Paleo, Whole30, Atkins і Keto занадто сильно зосереджуються на м’ясі, але це здавалося простішим.
Я знав, що моїм викликом буде достатньо всього. Рекомендується приблизно 6-7 порцій фруктів та овочів і 5-6 порцій цільного зерна щодня. Я люблю фрукти та овочі, але 6-7 порцій - це багато. Я також харчуюся в основному без клейковини/без зерна, тому мені довелося домовитись про включення більшої кількості зерен, щоб це працювало.
День перший: я вже обдурив.
Мій день розпочався чудово. На сніданок я вівсянку з льоном та насінням чіа та яблуко з кокосовим арахісовим маслом. Окрім додавання яблука, це було досить схоже на вівсянку, яку я зазвичай їв.
В обідній час я виконував доручення, тож зайшов до делікатесу Джейсона для салату. Я ухилявся від усіх речей у барі, які я зазвичай отримував - салату з макаронів, сухариків, соусу з ранчо з авокадо - оскільки я не був впевнений в інгредієнтах. Натомість я мав барвистий салат з овочів, квасолі та звареного круто яйце.
На вечерю я зробив локшину з кабачків з грибами, цибулею та томатним соусом. Оскільки білка не було, і я не особливо люблю морепродукти зі своїми макаронами, я приготував кілька штучних м'ясних крихт. Це однозначно не «цільна їжа», і тому, мабуть, не допускається до дієти, але мені довелося порушити правила лише цього разу.
День другий: Дотримання дієти під час їжі було важче, ніж я думав.
На сніданок я вів крупи з насінням чіа та льону, подрібнений кокос та мигдальне молоко. Після сніданку мій день був насичений звичайними недільними дорученнями, а потім і деякими, тож решту дня я не міг приготувати їжу.
Мій наречений прагнув піти до місця барбекю біля нашого будинку, і я не хотів зіпсувати йому обід своєю дієтою, тому ми пішли. Це був мій найбільший тест на сьогодні (і, мабуть, увесь тиждень). Зазвичай у цьому ресторані я отримую пшеничний сир на грилі на техаському тості та фрі, але цього тижня це не спрацювало. Натомість я вибрав салат з лосося, який включав лободу, нут та багато овочів. Це було добре, але я почав ненавидіти дієту за те, що забрав у мене сир на грилі.