Я тиждень нічого не їв із упаковки - ось як моє тіло реагувало на тридцять
Спробувавши свої сили в дієті Белли Хадід, триденній «антидетоксикації», веганстві та дієті «Йоло» Каї Гербер - можна з упевненістю сказати, що я керую гамою популярних планів харчування. Зараз, більше за все, я зацікавлений у тому, щоб зробити речі простими. Свіжа, насичена поживними речовинами справжня їжа складає мій новий план харчування, незалежно від примхливих дієт та застарілих порад. Натомість я дотримуюся одного правила - забороняється використовувати упаковані продукти (це означає, що немає чіпсів, низькокалорійних закусок та оброблених продуктів - таких упаковок, як контейнери для йогурту та банки з кокосовою олією).
Ця ідея виникла в одній із багатьох моїх бесід із Фара Фахад, MS, RD, дієтологом та засновником The Farah Effect. "У більшості упакованих продуктів харчування може бути багато хімічних речовин та консервантів,"Попереджає вона." Тож читайте етикетки, щоб переконатися, що в тому, що ви купуєте, є мінімум інгредієнтів. Ви повинні мати можливість розпізнати та вимовити кожен інгредієнт із цього списку. "Натомість я вирішив повністю відмовитися від упакованих продуктів (принаймні протягом тижня), щоб побачити, що це зробило з моїм тілом і що я відчував протягом усього процесу.
Це мислення надає перевагу жирній, повножирній їжі порівняно з звичними нежирними "дієтичними продуктами" з переконанням, що вони в кінцевому рахунку краще для вашого тіла, тому що вони не входять до упаковки з низьким вмістом. "У 80-х і 90-х роках популярними претензіями щодо їжі були" знежирений "та" нежирний "," - говорить Ебіґейл Кіннір, власник RDN Сіггі. "Однак за останнє десятиліття спостерігається зростання популярності товарів, що містять жир, оскільки споживачі шукають менш оброблених продуктів". Іншими словами, справжня їжа, нарешті, займає перше місце серед дієтичних та оздоровчих тенденцій, тоді як упаковки зі штучним цукром із низьким вмістом жиру знижуються.
Нижче я описую, як пройшов мій тиждень без упакованих продуктів, і включаю мої п’ять улюблених рецептів, які я робила раніше.
Цей надзвичайно смачний (він практично смакує десерт) сніданок має додатковий білковий стимул завдяки грецькому йогурту. Все можна знайти у вашому місцевому продуктовому магазині.
3/4 склянки грецького йогурту з низьким вмістом жиру
1 банан
1 ч. Л. кокосової олії
1 посипати кокосовим цукром
1 посипати корицею
2 ст. кокосової стружки
Підсмажте кокосову стружку на сковороді на середньому вогні і часто розмішуйте, поки пластівці в основному не стануть золотисто-коричневими, а потім відкладіть.
Щоб карамелізувати банан, нагрійте на сковороді 1 чайну ложку кокосової олії. Потім покладіть нарізаний банан на сковороду, посипавши кокосовим цукром та корицею, а потім підсмажте банан з обох сторін.
Покладіть банани, кокосову стружку та мигдальне масло Каньйон Сонцестояння поверх йогурту.
"Зелень і зерно - це мій головний комбінат для повноцінного харчування", - пояснює Фахад. "Капуста багата клітковиною та поживними речовинами, а лобода - це безглютенове зерно, упаковане веганським білком". Солодка картопля, волоські горіхи та краплинка оливкової олії роблять це блюдо ситним, хоча все ще добре для вас.
1 ст. оливкової олії
1 солодкий картопля
1 склянка лободи, вареної
2 жмені готової капусти
1/4 склянки подрібнених, підсмажених волоських горіхів
2 ст. бальзамічного вінегрету
Розігрійте духовку до 400 ° F. Подрібніть солодку картоплю, а потім киньте в миску з 1 столовою ложкою оливкової олії, сіллю і перцем за смаком.
Смажте солодку картоплю при температурі 400 ° F приблизно 20 хвилин або до м’якості. Дістаньте картоплю з духовки і остудіть до кімнатної температури.