Я за місяць відмовився від цукру, кофеїну, смаженої їжі, червоного м’яса та алкоголю
Як і багато інших, я прийняв новорічні постанови, які не витримувались протягом перших кількох тижнів року. Ці резолюції передбачали відмову від неможливого (тобто цукру) або здійснення неможливого (тобто регулярні фізичні вправи).
Але минулий рік став винятком. Я не тільки встановив і підтримував резолюції протягом першого місяця року, але й вперше у своєму житті дотримувався плану здорового харчування. Той, що вимагав від мене відмови від цукру, кофеїну, смаженої їжі, червоного м’яса та алкоголю.
Якщо ви хочете скоротити цукор, ось 30 простих способів перестати їсти стільки цукру.
Чому я вирішив скоротити
Я люблю їжу і здебільшого харчуюся досить здорово, за винятком споживання, напевно, занадто великої кількості цукру та хліба. Однак я рідко позбавляю себе. Я не з тих, хто дотримується дієти, але я дотримуюсь випадкових детоксикацій сирої їжі кожні кілька років, коли відчуваю, що мені потрібно перезавантажити своє тіло.
Солодкі ласощі - це мій прийом, коли я почуваюся засмученим. Наприкінці листопада минулого року я оплакував втрату коханої людини і кілька тижнів заспокоювався великою кількістю шоколаду. Я набрав кілька зайвих кілограмів і відчув млявість. Я знав, що мені доведеться внести деякі зміни, щоб знову почуватися нормально.
План харчування, якого я дотримувався
Оскільки Новий рік - ідеальний час для внесення змін, я вирішив дотримуватися книги Селії Хау «Йога для схуднення: Ефективний 4-тижневий план схуднення для тіла, розуму та духу», цілісного плану харчування та фізичних вправ, який я знайшов кілька місяцями раніше. Хау був інструктором йоги у Фонді Фіндхорна, новаторському духовному та стійкому екоселі та громаді, що базується на північному сході Шотландії.
Книга використовує духовний підхід до схуднення та поєднує місячний план здорового харчування, щоденні заняття йогою та щоденні практики медитації. Метою медитації є виявлення будь-яких основних емоційних причин, чому ми можемо в першу чергу тримати надмірну вагу.
Харчовий план в основному вегетаріанський, зрідка на вихідних подають страви, що складаються з риби та курки. У плані немає червоного м’яса, кофеїну, алкоголю, цукру та сиру. Я не розумів, наскільки складним буде відмова від усіх цих продуктів.
Відео: Що відбувається з вашим організмом, коли ви відмовляєтеся від цукру
Я боровся з напруженою тягою
Оскільки в програмі представлені конкретні страви, я виявив, що готую власні страви тричі на день, що забирало багато часу та сил. Якби я не був готовий, я б зіткнувся з несподіваними перешкодами. Наприклад, обід одного дня складався із запеченої картоплі з хумусом. Щоб заощадити час, я припустив, що можу взяти запечену картоплю з кафе під час обідньої перерви, але в підсумку витратив більше часу та грошей, ніж планував відшукати.
Загалом, з чим я боровся найбільше, це розмір порцій, особливо на сніданок. Порції їжі були виміряні. Наприклад, деякі сніданки складалися з 25-грамових порцій злакових або вівсяних пластівців. Я ніколи раніше не вимірював порції у своєму житті, багато прийомів їжі відчували себе смішно маленькими, і, коли я пристосовувався, я почувався обділеним. Один особливий сніданок складався з двох столових ложок грецького йогурту з домашнім компотом із сухофруктів. Я люблю грецький йогурт і пам’ятаю обман, додавши зайву пару ложок!