Я заплакав, коли дізнався, чому маркування калорій небезпечно для людей з порушеннями харчування

Позначення калорій у меню незабаром може стати обов’язковим, проте деякі експерти з харчових продуктів вважають, що це неправильний спосіб боротьби з ожирінням

«Я витратив роки, використовуючи дорогоцінний мозок, обчислюючи калорії. Моє життя оберталося навколо цього », - каже 20-річна Емма де Сарам. "Я все ще намагаюся відмовити свій мозок від сприйняття тарілки їжею як цифри, а їжі як того, що мені потрібно для існування".

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Студент Університету Ексетера, у якого в 2016 році діагностували анорексію, переживає багаторічне лікування. Зараз вона в точці, де вона може насолоджуватися відвідуванням ресторанів та кафе. Але завжди є тривале занепокоєння, що це спровокує її симптоми, а потім зірве її одужання.

"Це залежить від того, як я почуваюся в той день, але їжа може прийти, і я бачу на ній трохи олії, і думаю" Боже мій, як я позбудуся цього? Це все ще постійний бій ", - говорить де Сарам.

Зараз вона побоюється, що їжа не буде можливою, якщо уряд планує зробити обов’язкове маркування калорій у меню. Замість того, щоб з нетерпінням чекати замовлення їжі, вона буде хвилюватися і боятися просто поглянути на меню.

"Я плакала, коли вперше почула новини, я була просто така розлючена", - каже вона. «Для людей, які страждають розладами харчування, вони збираються створювати ресторани, які повинні бути місцями радості в нашому суспільстві, місцями страху. Одне з речей, яке вам доведеться перебороти, якщо у вас розлад харчової поведінки - це страх їсти і насолоджуватися їжею. Це просто зробить ресторани недоступними ".

Де Сарам не одна у своїх занепокоєннях. З моменту оголошення свого плану в липні як частини своєї стратегії боротьби з ожирінням, уряд зіткнувся з гнівними реакціями людей з порушеннями харчування, їх груп підтримки та деяких медичних експертів. Петиція, яка вимагає скасування планів, зібрала понад 17 000 підписів.

Ніхто не заперечує, що нам, як нації, потрібно худнути. За оцінками, більше третини дітей мають надлишкову вагу або страждають ожирінням на момент виходу з початкової школи, а також двоє з трьох дорослих. На додаток до тягаря, який це покладає на NHS, ожиріння також збільшує ризик смерті від коронавірусу.

Але Ендрю Редфорд, виконавчий директор Beat, найбільшої британської благодійної організації з розладів харчової поведінки, каже, що маркування калорій не вирішить проблему. За його словами, це призведе до загрози здоров'ю 1,25 мільйона британців, які постраждали від розладів харчування.