Яблучний оцет - все, що потрібно знати Кінцевий путівник палео

Яблучний оцет - загальнозміцнюючий засіб для здоров'я, який хвалять за його антисептичну та антибіотичну користь. Популярність яблучного оцту помітно зросла з тих пір, як його зараз рекламують як засіб для схуднення, але цей оцет робить набагато більше для організму.

яблучний

Яблучний оцет очолює список як найпопулярніший оцет і з поважних причин. Його користь для здоров’я відома століттями. Традиційний рослинний засіб, який, як стверджується, є ліком від багатьох недуг, справжній цілющий еліксир! Дослідження у всьому світі підтверджують дивовижні властивості цього природного оцту.

Перш ніж поспішати і почати пити яблучний оцет, є кілька ключових моментів, які слід знати про цю їжу. Ви обираєте органічне чи неорганічне, для чого його використовуєте та як безпечно?

Давайте розглянемо глибоко яблучний оцет і навіщо вам потрібен цей скромний інгредієнт на кухні та в аптечці.

Зміст

Що таке яблучний оцет?

Яблучний оцет (ACV) виготовляється шляхом бродіння яблучного сидру природними дріжджами та бактеріями. Отримана рідина перетворила цукри спочатку в спирт, а потім в оцтову кислоту. Процес бродіння означає, що яблучний оцет сповнений корисних для здоров'я пробіотиків та ферментів.

ACV містить пектин, оцтову кислоту, яблучну кислоту, живі ферменти, амінокислоти та багато інших корисних поживних речовин.

Одна порція (15 г яблучного оцту) містить 3 калорії, нуль жиру та мінімум цукру. Натуральний яблучний оцет містить мікроелементи, такі як кальцій, калій, фосфор, натрій, магній, марганець, залізо та селен.

Як їжа яблучний оцет має низький вміст солі та хороше джерело марганцю. 1

Ви можете знайти багато різних яблучних оцтів на продаж у вашому місцевому магазині. Помічені органічним, сирим або фільтрованим, існують відмінності між оцтом, найбільш очевидним є зовнішній вигляд.

Яблучний оцет та дієтичні плани

Де входить у ваш раціон яблучний оцет? Як вже обговорювалося, це їжа, наповнена природними бактеріями, пробіотиками та 100% натуральними. Яблучний оцет підходить для багатьох дієтичних обмежень і підходить для тих, хто дотримується таких дієт:

  • Кето-дієта
  • Палео дієта
  • AIP-дієта
  • Дієта від кандиди

Для оптимального здоров'я рекомендується здорове збалансоване харчування зі свіжих овочів, фруктів, білків та здорових вуглеводів. Існує багато дієтичних планів, яких люди дотримуються для покращення свого здоров’я, і сьогодні багато людей обирають такі популярні дієти, як дієта Кето, Палео та АІП.

Ці дієти часто обмежують певні типи їжі, тому знання того, яка їжа дозволена, а яку їжу пропускають, може бути важким.

Яблучний оцет має низький вміст цукру і дозволений у більшості дієт. Його здатність покращувати флору кишечника означає, що вона підходить для дієти AIP, яка фокусується на оздоровленні імунної системи та зменшенні запалення кишечника, викликаного незбалансованою флорою кишечника.

Інша дієта, дієта Candida, знову є протизапальною дієтою, призначеною для зменшення споживання цукру, поліпшення та збалансування гарної флори кишечника - зменшуючи тим самим надмірний ріст кандиди в травній системі. На цій дієті дозволяється ферментована їжа, і, як зазначено вище, яблучний оцет містить дружні бактерії, які стримують ріст грибкової кандиди.

Яблучний оцет Користь для здоров’я

Гіппократ, батько медицини, першим пропагував користь для здоров'я від вживання яблучного оцту. Наукові докази підтверджують багато тверджень щодо здоров’я, які показують, що яблучний оцет корисний для вашого здоров’я, допомагає боротися з хворобами, інфекціями та покращує загальний стан здоров’я. Ось короткий опис того, як яблучний оцет є гарною їжею для нашого організму.

СНІД Втрата ваги

Яблучний оцет рекомендується як засіб для схуднення. Вже запропоновані альтернативними терапевтами дієти-гуру підкреслюють силу яблучного оцту у вашому раціоні, щоб допомогти вам швидко скинути вагу.

Дослідження показали, що оцет дійсно допомагає зменшити індекс маси тіла (ІМТ). Одне із сполук, що містяться в яблучному оцті, оцтова кислота допомагає придушити накопичення жиру в організмі.

Інше дослідження, в якому учасники приймали добову дозу 15 або 30 мл оцту, розведеного у воді, призвело до значного зменшення розміру талії та загального жиру в животі. 2

Покращує здорову флору кишечника

Велика кількість корисних бактерій у яблучному оцті сприяє зростанню здорової флори кишечника. Високий вміст оцтової кислоти в яблучному оцті допомагає збалансувати рН в організмі. Процес бродіння органічного яблучного оцту зберігає матері, що робить оцет каламутним. Мати - це природні пектини та білки, які допомагають розщеплювати їжу в травному тракті, стимулюючи природні ферменти кишечника. 3 4