Яблучний пиріг у мішку - Марлен Кох Марлен Кох

Погодьмося, під час курортного сезону багато з нас (добре, більшість з нас) кидають обережність на вітер, коли справа доходить до нашого раціону. Калорії, жир, цукор ... кого це цікавить? Я зрозумів це. Як мачуха того, хто страждає на діабет з багатьма друзями та шанувальниками ваги - і дієтологом - я також вдячна, що сповна насолоджуватися калоріями, вуглеводами та небезпечними тарифами, може призвести до одного святкове похмілля, наповнене каяттям.

мішку

Я радий сказати, що у вас МОЖЕ бути все це. Ви можете насолоджуватися святами і кожен день після. Цей яблучний пиріг - хороший тому приклад. Перш за все, це виглядає та Смакується, як домашній яблучний пиріг, навантажений комфортом. По-друге, маючи лише 210 калорій, 1/3 звичайних вуглеводів і 7 балів на скибочку, «економія» порівняно з купленими в магазині або традиційними рецептами яблучного пирога є значною. (Шматок яблучного пирога, покритого крихтою, із магазину пирогів складає в середньому 500 калорій, 70 грамів вуглеводів і 20 балів. І цей яблучний пиріг без цукру, ну, якщо ви купуєте його в Marie Callendar's, ви все ще дивитесь на 510 калорій і 60 грамів вуглеводів!)

Оригінальний рецепт цього пирога (який зараз є смачною традицією Дня Подяки в моєму домі) вийшов з буклету, виготовленого в місті Пласервіль, штат Каліфорнія, також відомого як “країна яблук”. Я переглянув його, щоб зробити його більш сприятливим для дієти, але зберіг кожну частинку його суті, починаючи від чудової начинки з корицею і непереборної доливки крихти до унікальної техніки приготування її в паперовому продуктовому мішку. Мішок рециркулює пар, створений яблуками, і надає чудову текстуру разом із золотистим підрум’яненням. І немає нічого кращого, ніж розірвати мішок, щоб побачити ідеальний теплий яблучний пиріг всередині.

Примітка: За ці роки я повинен сказати, що готував і їв цей пиріг більше разів, ніж міг рахувати. Зараз USDA припустив, що цей спосіб приготування може бути не безпечним через хімічні речовини та барвники у деяких мішках. Якщо вас це турбує, ви можете приготувати його в купленому в магазині поліетиленовому пакеті (наприклад, в тій, що використовується для смаження м’яса). Згідно з нашою сімейною традицією, я все ще щороку витягаю продуктовий мішок, але будь-який спосіб дає чудовий пиріг.

Робить 8 порцій

Інгредієнти

1 односпечена непечена пирігова скоринка (тісто в холодильнику Pillsbury чудово працює)
6 середніх яблук для випічки (близько 2 1/2 до 3 фунтів)
1 столова ложка лимонного соку