Яблучний сік може становити загрозу для здоров’я - від калорій
Надішліть цю статтю електронною поштою
Надсилання вашої статті
Вашу статтю надіслано.
Це правда - яблучний сік може загрожувати вашому здоров’ю. Але не обов’язково із слідових кількостей миш’яку, про які люди сперечаються.
Незважаючи на розгляд урядом нових обмежень миш'яку, експерти з питань харчування кажуть, що справжня небезпека яблучного соку полягає в поясі та дитячих зубах. Яблучний сік має мало природних поживних речовин, багато калорій і, в деяких випадках, більше цукру, ніж сода. Критики кажуть, що це привчає дитину подобатися дуже солодким, витісняє кращі напої та їжу, а також посилює проблему ожиріння.
"Це як цукрова вода", - сказала Джудіт Стерн, професор з харчування в Каліфорнійському університеті в Девісі, яка консультувала виробників цукерок, а також "Ваг-Ватчерів". "Я не дозволяю своєму 3-річному онуку пити яблучний сік".
Багато соків збагачені вітамінами, тому вони не просто порожні калорії. Але це не радує деяких дієтологів.
"Якщо в першу чергу це не було здоровим, додавання вітамінів не перетворює його на здорову їжу", а якщо це спричиняє збільшення ваги, це не здоровий вибір, - сказала Карен Ансель, зареєстрований дієтолог у Нью-Йорку та речниця для Американської дієтологічної асоціації.
Американська академія педіатрії заявляє, що сік може бути частиною здорового харчування, але його політика є прямою: "Фруктовий сік не забезпечує харчових переваг для немовлят молодше 6 місяців" і не має переваг перед цілими фруктами для старших дітей.
За даними академії, діти до 12 років споживають 28 відсотків усіх соків та сокових напоїв. У загальнонаціональному масштабі яблучний сік за популярністю поступається лише апельсиновому. За даними Альманаху сокових продуктів Інституту харчових продуктів та Асоціації сокових продуктів, торгової групи, американці щороку в середньому щороку вживають 267 унцій яблучного соку. Багато більше споживається як інгредієнт сокових напоїв та різних продуктів.
Тут виробляється лише 17 відсотків яблучного соку, що продається в США. Решта походить з інших країн, переважно Китаю, Аргентини, Чилі та Бразилії, зазначає асоціація.
Доктор телебачення Мехмед Оз зазначив це ключовим моментом кілька місяців тому, коли підняв тривогу - деякі говорять, що помилково - над миш'яком в яблучному соку, на основі тестів, які його шоу замовив приватна лабораторія. Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів заявила, що власні тести не погодились і що яблучний сік безпечний.