Як безпечно замовити вивезення та доставку їжі під час спалаху коронавірусу

Посадовці FDA заявляють, що немає відомого ризику передачі COVID-19 через їжу, але один вчений з питань харчових продуктів уточнює, як можна зробити доставку набагато безпечнішою.

вивезення

  • Провідні експерти FDA стверджують, що немає відомих ризиків або доказів того, що COVID-19 може передаватися харчовими продуктами або упаковками для харчових продуктів.
  • Більш очевидний ризик доставки та вивезення їжі - це особистий контакт з кур’єрами чи персоналом ресторану.
  • Є кілька способів зменшити цей ризик і при цьому безпечно насолоджуватися улюбленими стравами.

У міру розвитку нових відомостей про пандемію коронавірусу частина інформації в цій статті, можливо, змінилася з часу останнього оновлення. Щоб отримати найсвіжішу інформацію про COVID-19 та безпеку харчових продуктів, відвідайте Інтернет-ресурси, надані Управлінням з контролю за продуктами та ліками, а також загальні вказівки, опубліковані CDC, ВООЗ та вашим місцевим департаментом охорони здоров'я. Ви можете працювати, щоб краще захиститися від COVID-19, миючи руки, уникаючи контактів з хворими особами та санітарно очищаючи свій будинок, серед інших дій.

Незалежно від того, чи ви вже практикуєте соціальну дистанцію, чи потрапили на самокарантин через спалах нового коронавірусу по всій території Сполучених Штатів, очевидно, що вам слід доставити продукти харчування та інші необхідні речі, якщо це можливо. Але, коли експерти поділились у новій статті, опублікованій у The New England Journal of Medicine, що вірус, що спричиняє COVID-19, може жити на поверхнях де завгодно від кількох годин до кількох днів, ми не можемо не замислюватися, чи вживаємо їжу, яку ми не мали підготовлене насправді безпечно. Коротка (і хороша!) Відповідь: Так. Оскільки багато несуттєвих підприємств закрито на невизначене майбутнє, багато ресторанів перейшли лише на доставку. Цікаво, чи можете ви підтримати місцеві закусочні, замовивши винос? Ви можете бути спокійні, знаючи, що вживання ваших улюблених страв у комфорті вашого власного будинку не повинно піддавати вам підвищений ризик.

В даний час експерти Управління з контролю за продуктами та ліками заявляють, що немає вагомих доказів "підтримки передачі COVID-19, пов'язаної з харчовими продуктами або харчовою упаковкою". Поки експерти продовжують відкривати нові факти про новий коронавірус та SARS-CoV-2, вірус, який викликає у людини хворобу, FDA стверджує, що існує мало наукових доказів того, що люди хворіли після їжі. Навпаки, більшість випадків, про які повідомлялося, прослідковуються до більш прямого контакту між людьми. "На відміну від вірусів шлунково-кишкового тракту (ШКТ), таких як норовірус та гепатит А, які часто хворіють людьми через заражену їжу, ГРВІ-CoV-2, що викликає COVID-19, є вірусом, що викликає респіраторні захворювання", - йдеться на веб-сайті агентства. вплив цього вірусу, як відомо, не є шляхом передачі ".

Дональд Шаффнер, доктор філософії, фахівець з питань харчових продуктів і професор Школи екологічних та біологічних наук Університету Рутгерса підтверджує, що такі експерти, як він сам, не знають жодних доказів того, що хвороба може поширюватися через вживання зараженої їжі. "Величезний ризик виникає в безпосередній близькості від зараженої людини, особливо якщо вона чхає або кашляє", - пояснює він. "Ми також підозрюємо, що хвороба може передаватися шляхом перехресного забруднення, тобто хтось чхає на поверхню, ви торкаєтеся цієї поверхні пальцем, а потім встромляєте палець у ніс, і тепер вірус знаходиться у вашому носі, де він може починають заражати вас ".