Як боротися з отруєнням продуктами харчування Харчова мережа Здоровий харч Рецепти, ідеї та харчові новини Харчова мережа
Дії, коли ви отримуєте харчове отруєння, і як запобігти цьому.
523490574
Фото: elenaleonova
У вас були такі незручні симптоми після несвідомого вживання забрудненої їжі: нудота, блювота, діарея, зневоднення та спазми шлунка. Харчове отруєння, безсумнівно, може вас вибити і утримати в ліжку протягом доби або навіть днів. У деяких випадках це також може призвести до інших наслідків для здоров'я, таких як проблеми з нирками або печінкова недостатність. За підрахунками Центрів з контролю та профілактики захворювань (CDC), щороку 48 мільйонів людей хворіють на харчові отруєння, 128 000 госпіталізуються та 3000 помирають. Але як слід боротися з харчовим отруєнням, коли воно потрапляє? Ось погляньте на те, що таке харчове отруєння, і кроки, які ви повинні вжити, якщо захворієте.
Що таке харчове отруєння?
Існує безліч хвороботворних мікробів, які можуть забруднювати їжу. Дослідники виявили понад 250 харчових захворювань, в основному це бактерії, віруси та паразити. Після того, як ви проковтнете забруднену їжу або напій, можуть виникнути симптоми або години, а то й дні, тому важко зрозуміти, звідки воно прийшло.
До загальних симптомів харчових захворювань (так званих харчових отруєнь) належать розлад шлунка, лихоманка, нудота, блювота, діарея та спазми шлунка, але вони можуть бути різними залежно від типу захворювання. Іноді симптоми можуть бути серйозними і навіть небезпечними для життя.
Хвороба, що передається через їжу, може зачепити будь-кого, але деякі групи людей частіше хворіють на них, включаючи вагітних та годуючих жінок, маленьких дітей, людей похилого віку та тих, у кого ослаблена імунна система через такі захворювання, як діабет, хвороби нирок, трансплантація органів або захворювання печінки. Більшість людей, які отримують приступ харчової хвороби, одужують, не звертаючись до лікаря, але бувають випадки, коли рекомендується звернутися за медичною допомогою.
Що робити, коли ти хворий
Якщо у вас виникають симптоми харчової хвороби, такі як діарея або блювота, важливо пити багато рідини, щоб запобігти зневодненню. Стара добра вода може зробити трюк, але ви також можете смоктати крижані тріски або крижані соки, щоб вживати невелику кількість рідини. Води може бути не завжди достатньо, оскільки ви втрачаєте електроліти, коли у вас блювота та діарея, тому може знадобитися вживання електролітного напою. Вдома це може означати попивання такого спортивного напою, як Gatorade, який забезпечує натрій і калій, які організм втрачає.
Іноді ви можете стати настільки слабким і хворим, що настав час звернутися за медичною допомогою. CDC рекомендує звертатися за медичною допомогою, якщо у вас є будь-який із наступних симптомів: