Як бум суші підживлює інфекції стрічкових черв’яків Безпека харчових продуктів The Guardian
Оскільки вживання в їжу сирої риби стало більш популярним, з’явилися моторошні казки про стрічкових черв’яків. Але як турбуються закохані сашімі - і як інакше ми можемо заразитися?
Доброю новиною, за словами лікаря A&E Кенні Бана, було те, що пацієнт, який з’явився у відділення невідкладної допомоги, не помер. Це приблизно єдиний щасливий елемент історії, який Бан, який працює в лікарні в Каліфорнії, продовжував розповідати в цьому медичному подкасті «Це не зашкодить нічого» про чоловіка, який прибув до лікарні з поліетиленовим пакетом. Усередині мішка, обмотаного картонною трубкою туалетного рулону, знаходився 1,7-метровий (5 футів 6 дюймів) солітер. Бан виміряв це, колись розгадав його на лікарняному поверсі.
Пацієнт скаржився на біль у животі. Під час нападу кривавої діареї, повідомляє Бан, "він каже:" Я дивлюся вниз і здаюся, що з мене висить шматок кишечника. "У нього в голові буває, що він думає, що вмирає ... Він хапає його і тягне на ньому, і воно продовжує виходити. ‘Що це за довгий шматок нутрощі?’ І він бере його, дивиться на нього і що він робить? » Для посилення жаху робиться драматична пауза. "Він починає рухатися".
Бан сказав, що стрічковий черв'як, мабуть, походить від щоденного споживання пацієнтом саші лосося. "Він сказав мені, що збентежений, але я думаю, коли ти думаєш, що вмираєш, бо твої нутрощі вибивають твій дно, і ти виявляєш, що це не ти, а щось інше, це, мабуть, добре".
Історія привернула увагу у всьому світі, як це зазвичай роблять, каже Пітер Олсон, експерт зі стрічкових черв’яків та дослідник відділу наук про життя Музею природознавства, „бо вони грубі”. Хробак, за його словами, «майже напевно називався широким рибним ціп’яком. лосось - це один із основних способів його підібрати, якщо не готувати м’ясо ". У житті широкого рибного солітера бере участь не один господар. «Типовий життєвий цикл може включати ведмедя, який харчується лососем, а потім випорожнюється назад у річку. Личинки потрапляли б у навколишнє середовище, і, у разі водного життєвого циклу, як цей, його з’їдав би щось на зразок копепод, трохи ракоподібних. Коли цього копепода з'їдає риба, він перетворюється на личиночного солітера, і саме в цьому випадку він передається людині. Це піде в кишечник і переросте в цього гігантського хробака ".
Стрічковий черв’як - жахливе і вражаюче творіння. Він має сегментоване тіло, в кожному сегменті якого знаходяться чоловічі та жіночі репродуктивні органи, тому він здатний до самозапліднення. У нього немає голови як такої - її «голова» корисна лише для утримання в кишечнику господаря, а не для «їжі» (вона поглинає поживні речовини через шкіру). У багатьох випадках ви б не знали, що заражені. Ви можете помітити у своєму стільці шматочки сегмента солітера - невеликі, бліді, схожі на рис - або відчути біль у шлунку або блювоту.
Передача личинок солітера є набагато більшою проблемою в таких регіонах, як Центральна Америка, де гігієнічні норми гірші. Фотографія: Science Picture Co/Getty Images
З більш ніж 10 000 відомих видів солітерів заразити людей може лише невелика кількість. Стрічковий черв’як, якого ви можете підхопити з суші або недовареної риби, глибоко неприємний, але відносно нешкідливий - хоча може спричинити шлункові симптоми та алергічні реакції. У рідкісних випадках він може перешкоджати роботі кишечника (згідно з однією науковою роботою хробак може досягати довжини 15 метрів або навіть 25 метрів). Це досить легко піддається лікуванню за допомогою таблеток від глистів, що даються домашнім тваринам.