Як дієта руйнує ваші стосунки з голодом Шеннон Ешлі Чесно ваш середній
Все починається з ігор на мозок.
Однією з перших речей, які я вирішив зробити після розлучення у 23 роки, було схуднення. Мій шлюб тривав лише два з половиною роки, але він був дуже нещасним, і, перебуваючи в ньому, я взяв звичку «з’їдати свої почуття» як під час запланованих, так і спонтанних епізодів з переїданням.
Мені було глибоко соромно, що я набрав 100 фунтів за час свого шлюбу - ніби це зробило мене менш цінною людиною. В моїх очах я міг би бути монстром. У найкращому випадку я був просто оболонкою того, кого раніше знав. Неважливо, що я не відчував бажання судити інших людей за розмірами їхніх тіл. Я судив себе суворо, здебільшого тому, що знав, наскільки судить мене суспільство.
Моя невпевненість у своєму тілі та вазі змусила мене сидіти на роках соціальних стосунків. Я часто стримувався у стосунках, якщо не був абсолютно впевнений, що вони не будуть на мене дивитись зневажливо або піклуватися про мій жир.
Я сказав собі, що для схуднення я маю робити “все, що потрібно”, і люди аплодували такому мисленню.
Мій метод схуднення був простим: їжте якомога менше і багато тренуйтеся. Як і багато інших, я ігнорував популярний невеликий застереження щодо втрати лише одного-двох фунтів на тиждень. Я давно розумів, що в "реальному світі" більшість лікарів не байдуже про це. Вони просто хочуть, щоб ти скинув вагу будь-яким способом.
Мені знадобилося від семи до восьми місяців, щоб схуднути близько 106 фунтів. Тоді я працював у роздріб, тому постійно стояв на ногах. Я також рахував калорії всього, що я з’їв, і зазвичай залишався від 800 до 900 калорій щодня.
Іноді я заходив у кімнату перерв і знаходив спільне частування, як торт до дня народження. Якщо я вирішив поласувати, це була порція розміром з дитину, і я не їв би решту дня. Для вправ я робив речі простими і ходив на вулиці, наскільки міг, а потім грав у будинку Dance Dance Revolution в приміщенні.
Я роздрукував свою основну таблицю в бібліотеці, в якій підраховували фунти, по одному маленькому прямокутнику. Щодня, коли я виходив на ваги, я наклеював на сторінку ще кілька наклейок Hello Kitty, щоб побачити, скільки ваги я втратив. Я часто лягав спати рано, щоб уникнути їжі та більше схуднути. Я спав, коли міг, з тих самих причин.
Протягом цілого місяця, поки я працював під ночі в реконструйованому магазині Michael's Arts and Crafts, дієта протягом усього дня складалася з одного невеликого англійського бутерброду з булочками, одного батончика з гранолою Kashi та одного соку марки Naked.
Жити так почувалося моральним обов’язком.
Протягом своєї дуже низькокалорійної дієти я рідко вшановував свій голод. Я теж ніколи не враховував свої харчові потреби. Тоді я пам’ятаю, як спостерігала за Опра, яка багато говорила про схуднення, і одного дня вона навіть виховала голод.
Опра рекомендувала встановити комендантську годину для їжі, як-от "не їсти після 19:00". Мені сподобалось це правило дієти - ну, чесно кажучи, мені сподобалось більшість правил дієти - тому що мені подобалося певне почуття контролю. Але тоді Опра сказала щось, що залишилось зі мною на все життя. Вона сказала, що "не піддаватися голоду" позитивно. Якщо твій живіт бурчить під час комендантської години, - міркувала вона, - найкраще, що ти можеш зробити, це ігнорувати цей голод. Не їжте той виноград, про який ви думали, попередила Опра. Просто починайте думати про свій голод з точки зору схуднення. Будьте щасливі від цього бурчання живота!
В основному Опра мала на увазі, що існування в постійному голоді - це добре для повних людей. Чим більше ми голодуємо, тим більше наш організм буде розщеплювати жир - або так вона стверджувала.
Звичайно, це дуже поширена тема для дієт та схуднення для жінок. Нас регулярно закликають ігнорувати голод, і ми рідко ставимо під сумнів таку мудрість. Озираючись на своє дитинство, я усвідомлюю, що мені забилося в голову, що мій голод - це не те, що я можу довіряти.
Як і у багатьох інших жінок, експерти сказали мені, що мій голод - брехун. І я чітко усвідомлював уявлення про те, що мій апетит перебуває під безперервним контролем. Існують усі ці розмовні та негласні міфи про жіночий голод. Що ми не повинні їсти стільки, скільки хлопці. І коли хтось зауважив, що я «їв, як птах», я мав сприймати це як комплімент.
В результаті їжа навколо інших людей стала для мене дуже стресовою. Настільки напружений, що я рідко їв обід у середній шкільній їдальні. Натомість я намагався їсти непомітно на уроці, коли мої однокласники були зайняті. Це врятувало мене від деяких моїх побоювань, що я мимоволі з’їм занадто багато перед друзями.
Дійсно, завжди були ті хлопці, які казали: "Я люблю дівчину, яка може їсти". Мовляв, вони хотіли зустрічатися з жінками, які побалували себе піцею та картоплею фрі, а не салатами чи круто звареними яйцями.
Але знаєте що? Це були ті самі хлопці, які дивувались, якою «крихітною» була дівчина. Як мужньо вони почувались, коли могли легко підняти її. Це були хлопці, які, мабуть, ніколи не помітили б ознак харчового розладу у дівчини.
Чесно кажучи, завжди існували суперечливі повідомлення про голод та марнотратство. Деякі люди були виховані з мисленням "чистого клубу". Але на той час, коли я був підлітком, гуру дієти говорив, що ми не працювали з мисленням, тому що коли б ми їли більше, ніж нам потрібно, це повинно було піти на "талію".
Витрата їжі переїданням також проходила паралельно уявленню, що товсті люди егоїстичні та ледачі. Що ми не дбаємо про людей, що голодують по всьому світу. Навіть сьогодні поняття обжерливості в нашій культурі високо оцінюється як смертельний гріх.
Кожного разу, коли я пробую нову чи іншу дієту, мої стосунки з голодом стають дедалі глибшими. Однак це задумано, оскільки кожен план схуднення передбачає, що ми будемо ігнорувати або «перехитрити» свій голод. Отже, я навряд чи одна. Сьогодні більшість людей, які дотримуються дієти, визнають, що дієти змушують нас почуватися голодними. Насправді багато людей сідають на кетогенну дієту, почувши, що це допоможе їм краще справлятися з апетитом.
Насправді дослідження, що доводять, що кето пригнічує апетит, були в основному непослідовними, і навіть найчастіше цитоване дослідження з цього питання визнає, що ця зміна апетиту є ... невеликою. І чесно кажучи, немає жодних доказів того, що ми взагалі повинні демонізувати свій голод.
Що трапляється, коли ми все одно зголодуємо поганим хлопцем? Зростаюча кількість медичних працівників вказує на щось, що називається голодним маятником.
Маятник голоду пояснює, чому обмеження насправді не спрацьовує. Коли ми обмежуємо занадто жорстко або занадто довго, цілком природно, що ми переходимо в режим надмірної компенсації. Зрештою, кожна дієта, призначена для «контролю ваги», покликана активно контролювати наш голод, тому ми не дозволяємо їй «керувати нашим життям».