Як фантазії Єви Браун, просякнуті шампанським, підживлюють мораль, що вимагає переконань, солі NPR

Берлін, Німеччина: Відверта фотографія Єви Браун з Адольфом Гітлером за обіднім столом. Нова книга досліджує життя шести жінок за допомогою їжі, а коханка Гітлера вражає. Але те, що їла Браун, відображало "вічне здійснення її власної мрії" на варварському тлі. Bettmann/Getty Images сховати підпис

Нова книга Лаури Шапіро, лаконічно озаглавлена "Що вона їла", досліджує життя шести дуже різних жінок через інтимну та чуттєву оптику їжі.

Ми дізнаємось про цих жінок з їх смакових апетитів і відрази. Чому Елеонора Рузвельт, глибоко нещасна перша леді, подавала найгіршу їжу в історії Білого дому, і чому іконоборча редактор "Космополіту" Хелен Герлі Браун з анорексичним побоюванням стежила за її 105-фунтовою фігурою. Існує глибоко зворушливий профіль Дороті Вордсворт, класичної безкорисливої закрутки англійських букв, яка, провівши життя в служінні своєму улюбленому братові, Вільяму, спустилася в старість, спустошена деменцією, ожирінням і бурхливими істериками масла; і симпатична Розі Льюїс, служниці кокні, яка виросла, щоб стати улюбленим кухарем короля, але пишний кулінарний стиль просочених соусом перепелиних пирогів не зміг пережити Першої світової війни. Неординарним, але чудовим включенням є в основному забута письменниця Барбара Пім, делікатні романи якої вводять нас в англійську пастораль заступницьких чаїв, бланманжу та відвареної курки, поданих у "глушці" м'якого, холодного білого соусу.

Але найцікавіше ім'я у списку - це коханка Гітлера, Єва Браун.

Сіль

Гітлер не зміг перемогти Черчілля, але шампанське майже зробило

Браун, за будь-яким показником, вражає членом цього клубу "чудових жінок", - цитуючи з підзаголовків книги. Вона відразу привертає увагу читача, навіть коли хтось винувато ставить під сумнів її таблоїдну привабливість щодо набагато вражаючих досягнень інших. Зрештою, чи не дещо примхливо зосередитись на дієтичних примхах коханки Гітлера, коли мільйони людей загинули від голоду через нього?

Відповідь полягає не в тому, коли у вас є такий досвідчений письменник, як Шапіро, для керівництва. На самому початку Шапіро підкреслює "моральну дистанцію" між Брауном та іншими п'ятьма її підданими. Вона викладає історію апетитів Брауна - і дивних страв Гітлера - до війни та Голокосту, переплітаючи ці дві розповіді у проникливе есе, яке ні романтизує, ні безоплатно не звинувачує Брауна.

Буржуазний підліток з Мюнхена, Німеччина, Браун не цікавився політикою до одного фатального ранку 1929 року, коли її роботодавець, набожний нацист, у фотостудії якого вона працювала, попросив її вибігти, щоб купити пива та Леберкезе (баварський хліб з м'ясом). ) для важливого гостя, який щойно увійшов. Браун, якому було лише 17 років, повернувся з їжею та напоями та подав їх гостю, 40-річному чоловікові з "блакитними очима та мокрими вусами".

- Апетит Гутена, - сказала вона.

Що вона їла

Шість чудових жінок та їжа, яка розповідає їх історії

Тверда обкладинка, 320 сторінок |

Придбайте Рекомендовану книгу

Ваша покупка допомагає підтримувати програмування NPR. Як?

"Це були перші слова, які вона коли-небудь говорила Гітлеру", - пише Шапіро. - Тоді вона почервоніла.

Протягом кількох років після цієї зустрічі блондинка, блакитноокий і тонкосхилий Браун став першою леді Третього рейху. Зовсім захоплена своїм вусатим коханим, вона постійно скаржилася Шановному щоденнику, що він не проводить з нею достатньо часу (він був зайнятий переозброєнням Німеччини та розробкою згубних Нюрнберзьких законів). Спроба самогубства привернути його увагу творила чудеса. Гітлер влаштував її в просторому мюнхенському будинку, обшитому білизною з монограмами, служницею, спеціальними поставками свіжограбованого українського бекону та льохом, що метушиться з Моет та Шандоном. Шампанське було "святковим лейтмотивом" окупації Франції, пише Шапіро. "Це було соціальним паливом Рейху".