Як харчова промисловість може вирішити нашу дитячу кризу ожиріння - Атлантика

На саміті «Партнерство заради здорової Америки» спікери стверджували, що боротьба з ожирінням може бути корисною для споживачів та підсумком

може

Нещодавно мене запросили взяти участь в інавгураційному саміті "Партнерство заради здорової Америки" (PHA) під назвою "Створення здорового майбутнього". Я визнаю, що скептично ставлюся до того, що це скликання буде відрізнятися від попередніх неприбуткових заходів щодо ожиріння, які, як правило, карали харчову промисловість як причину та триваючу негативу до вирішення національної кризи ожиріння в дитинстві.

Це не була чергова сесія баш харчової промисловості. Натомість увага була зосереджена на охопленні промисловості як частини рішення. Відсутні колючки, що характеризували багато з цих подій. Називання імен не було; відсутність нападів на солодкі напої; відсутність наклепів на маркетингові практики. Музика на мої вуха.

Почесні віце-голови колишнього лідера більшості в сенаті Білла Фріста та мера Ньюарка Корі Букера висунули підхід "моркви, а не палички" до корпорацій, що продають їжу, щоб продавати більше здорової їжі. Посилаючись на недавнє дослідження Інституту Хадсона "Їжа для вас краще: це просто хороший бізнес" (я працюю старшим науковим співробітником у Хадсоні), вони висвітлили статтю політичної думки, яка говорить, що боротьба з ожирінням може бути корисною для обох корпоративних результатів та споживачів.