Як харчуватися, коли у вас алергія на їжу - замовлення в ресторанах

У цій статті

Якщо у вас харчова алергія, невелике попереднє планування може забезпечити вам безпеку під час наступного відвідування ресторану. Дотримуйтесь цих порад, щоб переконатися, що вам подають безпроблемну їжу.

Готуйся

Дослідження. Телефонуйте вперед до ресторану. Подивіться, чи кухня може задовольнити ваші потреби. Перевірте меню в Інтернеті. Веб-сайт SafeFARE може допомогти вам знайти ресторани, в яких знають про алергію, а це означає, що персонал проходить навчання з питань харчової алергії.

Ретельно вибирайте кухню. Деякі алергічні фактори частіше трапляються в деяких видах їжі. Наприклад, у тайських та китайських ресторанах часто використовують арахісове масло. Все, що ви замовите в ресторані морепродуктів, має більший ризик заразитися рибою або молюсками.

Їжте в неробочий час. Постарайтеся не ходити в ресторан, коли людно. Складніше поговорити з менеджером або шеф-кухарем у напружений час. Персонал кухні частіше помиляється, коли справа метушлива.

Будьте готові до надзвичайних ситуацій. Якщо у вас сильна алергія, завжди майте при собі два набори для ін’єкції адреналіну (такі як Adrenaclick, Auvi-Q, EpiPen, загальний автоін’єктор або Symjepi), коли ви їсте поза домом.

Поговоріть зі співробітниками

Не соромтеся. Немає нічого незграбного та грубого в тому, щоб пояснити свою алергію або зробити особливі прохання. Більшість ресторанів постійно мають справу з харчовою алергією.

Будьте попереду. Перший раз, коли офіціант приходить до вашого столу, поясніть, що у вас є стан. Дайте зрозуміти, що навіть незначна кількість їжі може захворіти. Якщо вам потрібно, зверніться безпосередньо до менеджера або кухаря.