Як харчуватися здорово в Panda Express, Chipotle, Portillo s та інших місцях швидкого харчування - Чикаго
На початку нового року ви, мабуть, пообіцяли собі, що збираєтеся харчуватися здорово і більше займатися спортом. Ваша дошка Pinterest була наповнена рецептами чаш Будди, і ця пара взуття отримувала більше дій, ніж раніше. Але коли січень наближається до свого кінця, ви виявляєте, що приймаєте на роботу менше салатів з банок Мейсон, і навіть не пам’ятаєте, коли востаннє відвідували спортзал.
Саме в ті часи доводиться спиратися на здорові звички, які ви виробили, коли сила волі була сильнішою. У морі, здавалося б, нездорових варіантів швидкого харчування, все ще є способи підійти до меню та поповнити поживні продукти. Щоб допомогти в цьому, ми попросили двох дієтологів дати нам кілька порад та підказок щодо вибору здорових варіантів, а потім змусити їх довести, що поради допоможуть, відвівши їх у популярних ресторанах швидкого харчування та швидкого харчування.
Ми супроводжували Бетані Дурфлер, зареєстрованого дієтолога Центру травного здоров’я в Північно-Західній медицині, та Лорі Велстед, зареєстрованого дієтолога та дієтолога з Чиказького університету, на деякі улюблені місця обіду в Чикаго, щоб показати нам, як зламати меню для найздоровіших варіанти та дайте нам поради, як не відставати.
Їхні пропозиції спрямовані на людей, які хочуть зберегти свою вагу або схуднути. Для жінок це означає добову дієту від 1200 до 1600 калорій, а для чоловіків від 1600 до 2000 калорій на день. Для досягнення цих цифр Дурфлер рекомендує дотримуватися 400 калорій на сніданок і обід і 500 калорій на вечерю, що залишає місце для «двох продуманих закусок».
Не впадайте у відчай. Ще є надія на ваші новорічні рішення.
Навчайтеся наперед
Легко зайти в ресторан, поглянути на меню і вибрати щось на місці, але Дурфлер рекомендує вчитися заздалегідь. Подивіться, чи можете ви перевірити меню в Інтернеті або вибрати його, коли ви там - у деяких ресторанах навіть є калькулятор калорій, який допоможе вам зробити кращий вибір.
"Підпишіться з ігровим планом", - сказав Дурфлер. «Не з’являйся і не питай, що виглядає добре, бо все виглядає добре. У вас менше шансів прийняти імпульсивне рішення ".
Вивчіть калорії, жир, натрій та цукру, якщо є меню з цією інформацією, сказав Велстед.
Після того, як у вас з’явиться звичка перевіряти інформацію про харчування, легше буде змінити їжу, щоб вона стала менш калорійною та здоровою, сказав Дурфлер.
Знайдіть посередині
Вся справа в пошуку комбінації продуктів, які не тільки корисні для здоров’я, але і задовольнять все, що ви прагнете, будь то щось гостре, пікантне або солодке. Ви не хочете потрапити в пастку з'їсти щось поживне, але незадовільне, а потім пізніше взяти цукерку, сказав Велстед.
У Panda Express Велстед вибрав курячу миску кунг пао з овочами, приготованими на пару, прикрашеними арахісом та перцем чилі, щоб довести загальну кількість калорій до трохи менше 400. Вона обрала курку кунг пао, оскільки це пікантний і пряний варіант, який упакований білка.
"Коли справа доходить до прийняття цих здорових рішень, і я думаю, що стосовно здорового способу життя, це все стосується балансу", - сказав Велстед. "Якщо ви знаєте, що хочете з'їсти щось, що має більше калорій, більше жиру, більше цукру, насолоджуйтесь цим, їжте, і наступного разу, коли вам буде що їсти, прийміть кращі рішення".
Йдіть на білок
Вибір варіантів з високим вмістом білка допомагає тримати вас ситими, сказав Велстед. І хоча пропускати рис, переважно хліб або локшину - оскільки вуглеводи призводять до того, що рівень цукру в крові зростає, а потім падає - отримання половини або частки порції краще, ніж отримання цілої порції. Також пропустіть обіднє м’ясо.
"На жаль, коли ви отримуєте такі речі, як обіднє м'ясо, не буде стільки грошей, коли справа стосується білка, і в ньому буде більше солі", - сказав Велстед.
Коли ви їсте щось із такою кількістю вуглеводів, як сендвіч, рівень цукру в крові зросте, а потім неминуче зазнає краху лише через кілька годин. Якщо ви збираєтеся взяти бутерброд у такому місці, як Потбеллі, вибирайте худий хліб або плоский замість звичайного хліба, сказав Велстед.
У магазині бутербродів «Потбеллі» Велстед зупинився на половині салату з тунця, щоб скоротити червоне м’ясо та уникнути обіднього м’яса, цільнозерновий хліб, який містить клітковину, щоб допомогти вам залишатися ситими та задоволеними.
"Булочка з кренделями або багет може здатися непоганою, але в них немає цільних зерен і так багато більше вуглеводів через їх щільну природу", - сказав Велстед.
Оскільки Corner Bakery Cafe пропонує можливість отримати половину бутерброда та салату, Welstead замовив азіатський салат wonton з вонтонами збоку.
Переходьте до одягу та хрустких шматочків
Хрусткі начинки, такі як грінки та вонтони, можуть додати порожні калорії до їжі, тому вирішіть, щоб вони були збоку і мали лише одну-дві штуки, щоб заспокоїти це захоплення, сказав Велстед.