Як їсти більше фруктів та овочів, не ходячи голодної зони гомеопатії
Зараз на очах громадськості проходить захоплюючий дієтичний експеримент: Стів Павліна, автор провідного веб-сайту про особисте розвиток, що носить його ім’я, зобов’язався їсти сирну дієту з високим вмістом фруктів протягом усього місяця січня і записує його експериментуйте з найдрібнішими деталями через щоденні публікації та фотографії.
Стів зобов’язався 30 днів їсти дієту, яка практично не ґрунтується на сирих фруктах та овочах, за винятком сухофруктів, спецій, олії та соусів. (Інший тип дієти з сирої їжі обертається навколо горіхів та насіння.) Його намір полягає не в тому, щоб схуднути, а в калорійно адекватній дієті, що відповідає цим спартанським критеріям. Бувши свідком багатьох таких експериментів під час моїх досліджень натуропатичної медицини, коли я був уважний до звітів однокласників про їх останній дієтичний експеримент чи очищення, я вважаю дієту Стіва вражаючою своїм поєднанням суворості та тривалості.
Чого ми можемо навчитися з цього експерименту (не пробуючи його вдома)?
Найвідоміший експеримент Стіва із стилем життя - це його минулий напад на багатофазний сон. Якщо спати короткими спалахами цілодобово, а не вночі - це не ваша чашка чаю, то я б припустив, що дієта на сирому харчуванні також може бути не такою. Тож я ділюсь з вами його останнім експериментом не для того, щоб ви спробували його дієту вдома, а через дві речі, яким ми можемо навчитися:
1. Найкращий спосіб дізнатись про вплив дієтичних змін - це відчути його
Експериментальний підхід Стіва до дієти є продовженням методу спроб і помилок розвитку особистості. Цей метод особливо застосовний, враховуючи величезну різноманітність дієт, що існують.
Застосування 30-денного пробного методу формування нових звичок Стіва дає свободу відмовитись від зміни способу життя без відчуття невдачі або провини, а отже, сміливості братися за сміливі експерименти у способі життя.
2. Можна їсти повноцінну їжу, що повністю складається з фруктів та овочів
У своїй роботі з пацієнтами я переважно звертаюся до духовного, а не матеріального дисбалансу, використовуючи гомеопатію. Тим не менше, я часто пропоную пацієнтам основні дієтичні рекомендації, якщо я відчуваю, що їх особливо погана дієта може перешкоджати прогресу на духовному рівні, або коли вони цікавляться цим питанням. Одна з найпоширеніших рекомендацій, яку я даю, як не дивно, - їсти більше фруктів та овочів. Серед найпоширеніших застережень, які я чую від пацієнтів, є те, що вони залишаються голодними після прийому їжі таким чином.
Хоча це правда, що фрукти та овочі не мають такого ж калорійного показника, як стейк, але найбільше мене вразило дотепер здатність Стіва їсти фруктові страви, що складаються з 500, 600 або навіть 700 калорій, без коротких термін поганий вплив або голод. Слід визнати, що Стів вже кілька років є прихильним веганом і звик до дієти, що не містить калорійних продуктів тваринного походження. Але, мабуть, єдиною жертвою, необхідною для того, щоб ми всі почали отримувати багато переваг збільшення споживання фруктів та овочів, є прийняття необхідності пережовувати велику кількість їжі.