Як клітковина допомагає вашому організму худнути; Почувайся краще - як працює життя
У цей час року багато людей намагаються схуднути та оздоровитись до настання сезону купальників. Хоча капітальний ремонт усього раціону може бути ефективним, він також може бути приголомшливим. На щастя, є одна невелика, проста зміна, яка може допомогти вам досягти цілей у зниженні ваги, а також покращити загальний стан здоров’я: додавання більше клітковини у свій раціон.
Ось як клітковина допомагає вашому організму.
Як клітковина впливає на схуднення
Поширеною помилкою є думка, що втрата ваги - це просто рівняння: їжте менше; важити менше. Цей метод часто не вдається, оскільки він залишає людей, які їдять їжу, голодними та незадоволеними. По правді кажучи, не тільки те, скільки ви їсте, але те, що ви їсте, може визначити відчуття ситості та допомогти вам зберегти свою втрату ваги.
Їжа з високим вмістом клітковини пережовується довше, а це означає, що ваш мозок встигає отримати гормональне повідомлення про те, що ви вже з’їли. Їжа з високим вмістом клітковини також перетравлюється довше, ніж прості вуглеводи, завдяки чому рівень цукру в крові стає стабільнішим протягом дня. Це спричиняє зменшення секреції інсуліну, прозваного «гормоном голоду», який зменшує тягу.
Отже, рівняння виглядає приблизно так: їжте більше клітковини, довше відчувайте ситість при меншій кількості калорій.
У 2009 році дослідження в журналі Appetite порівнювало коефіцієнт повноти споживання яблук, яблучного пюре та збагаченого клітковиною яблучного соку перед обідом. Люди, які їли яблуко перед їжею, споживали на 15 відсотків калорій менше, ніж ті, хто їв яблучний пюре або пив яблучний сік. Це свідчить про те, що клітковина у всьому яблуці була найбільш ситною, навіть якщо порівнювати з соком, який додав клітковину. Це також передбачає, що вживання їжі з більш високим вмістом клітковини допомагає людині почуватись більш задоволеною та споживати менше калорій.
Як клітковина допомагає загальному здоров’ю вашого тіла
Хоча клітковина може допомогти управляти апетитом, крім втрати ваги, є також багато переваг для здоров’я, пов’язаних із збільшенням споживання клітковини.
Середньостатистичній американці рекомендується споживати близько 25 грамів клітковини на день (21 грам, якщо ви старше 50 років). Однак більшість людей споживають лише 15 грамів на день. Ось кілька недуг, які виникають внаслідок споживання занадто мало клітковини: