Як мені отримувати достатню кількість поживних речовин у режимі м’якої їжі протягом усього життя

Моніка Рейнагель, MS, LD/N, CNS

Q: У мого чоловіка кілька серйозних стоматологічних операцій, і він буде сидіти на м’якій їжі принаймні тиждень. Як я можу переконатися, що він харчується достатньо? Солідний тиждень молочних коктейлів не схожий на дуже збалансовану дієту.

мені

A: Ви маєте рацію щодо цього! На щастя, дієта з м’якою їжею або рідка дієта може бути такою ж поживною, різноманітною та смачною, як і будь-яка інша дієта. Якщо ви ще не маєте такого, можливо, ви захочете інвестувати в недорогий занурювальний блендер (відомий як блендер "на паличці"), щоб швидко пюрировать холодні або гарячі супи, смузі та каші (і навіть випадковий молочний коктейль).

Йогурт або кефір можна поєднувати зі свіжими або замороженими фруктами для поживного смузі для сніданків. Ще більше підкачайте харчування, додавши столову ложку меленого лляного насіння для клітковини, совок білкового порошку або навіть жменьку сирого шпинату.

Овочеві супи в пюре поживні та ситні, їх легко зробити, вони пропонують багато різноманітності. Зробіть кілька різних видів і заморозьте їх у ємності розміром з півлітра, щоб обертатись. Спробуйте карі з каре з баклажаном, цибулю-порей та картоплю-вішіссоа, вершкову білу квасолю та цвітну капусту, або навіть охолоджений гаспачо або суп із свіжого гороху. Рецепти легко знайти в Інтернеті. Зробивши декілька, ви, мабуть, почуватиметесь досить впевнено, щоб імпровізувати власні варіації - які буквально нескінченні.