Як обдурити мозок їсти менше
Дієта - це одна з речей, яку більшості з нас доведеться робити протягом життя. І хоча існує багато різних дієт, щоб спробувати, стара приказка «калорії входять, калорії виходять» (тобто не їжте більше, ніж потрібно вашому організму) відіграє досить велику роль у більшості з них. Тому ранні етапи дієти можуть бути особливо складними, оскільки ми намагаємося зменшити кількість їжі, яку ми їмо. Багато веб-сайтів, книг та журналів повідомлять вам, що є способи "обдурити" свій мозок, щоб він їв менше, але чи справді ці прийоми допоможуть вам почуватися ситим, споживаючи менше калорій? Я ознайомився з недавньою літературою і спробував відокремити факти від художньої літератури.
Претензія: Їсти повільно і з меншою кількістю відволікаючих факторів означає, що ви їсте менше
У 1970-х роках було припущено, що люди з ожирінням їдять швидше, і це в свою чергу призводить до збільшення ваги. Зовсім недавно кілька досліджень використовували цю ідею для значного успіху в лікуванні як надмірного, так і недоїдання. У 2009 році Форд та співавтори опублікували дані, які показують, що навчання підлітків, що страждають ожирінням, їсти повільніше, знижує їх ІМТ. Це було здійснено за допомогою обладнання, яке називається Мандометр, яке зважує їжу під час її виймання з тарілки, обчислює норму споживання, а потім повідомляє випробуваному або пришвидшити, або сповільнити. Більш недавня робота тієї ж групи припустила, що почуття ситості, пов’язане з повільним харчуванням, є результатом балансу двох шлунково-кишкових гормонів, греліну та пептиду тирозин-тирозину, які сигналізують про “повноту” мозку. Що стосується їжі в розсеяному стані (наприклад, при ввімкненому телевізорі або під час роботи за комп’ютером), здається ймовірним, що подібний ефект проявляється: чим менше уваги ви приділяєте їжі, тим швидше ви їсте.
Претензія: Зелений чай та інші натуральні добавки можуть допомогти вам схуднути
Багато продуктів харчування рекламували як такі, що мають властивості, що сприяють зниженню ваги. З них, мабуть, найбільш перспективним є зелений чай. Вважається, що зелений чай, виготовлений з листя та бруньок Camelia sinensis, впливає на апетит, оскільки містить поліфеноли (відомі як катехіни). Зелений чай пропонується функціонувати різними способами, але в недавньому огляді літератури Навамайоран Таванесан з Оксфордського університету припустив, що саме поєднання всіх цих ефектів є важливим. В цілому, поліфеноли діють на низку клітинних шляхів, щоб зменшити обмін жирів і їх засвоєння. Хоча було чітко показано, що зелений чай впливає на втрату ваги, головне, що більшість досліджень призначають капсули катехіну суб'єктам з метою нормалізації дози та надання такої дози ефекту. еквівалентно приблизно СІМ чашкам зеленого чаю НА ДЕНЬ!