Як отримувати поживні речовини з їжі замість вітамінів

замість

Фото: Getty Images

Добавки - це один із способів споживати вітаміни та мінерали, але поживні речовини з вашої тарілки зазвичай перевершують речовини в таблетках. Це тому, що цілісні продукти набагато складніші, забезпечуючи безліч мікроелементів (та інших корисних речовин), тому ваше тіло також повинно добре функціонувати, каже дієтолог Марія Белла, засновник Top Balance Nutrition у Нью-Йорку. (Розгляньте полуницю: окрім вітаміну С, вони містять калій, марганець, мідь, фолієву кислоту, магній, цинк, ніацин та вітамін К.) Всі ці сполуки діють синергетично, забезпечуючи більше переваг разом, ніж у капсулах. І звичайно, як зазначає Белла, їсти справжню їжу просто веселіше. Але що потрібно для досягнення щоденних квот за допомогою дієти? Ми розрахували чотири основні поживні речовини.