Як Палео - Пиво та Мід Палео Дієта®
Чи є місце для півлітра пива на Paleo Diet® раз у раз? Чи бувають випадки, коли варення може зробити сюрприз? А як щодо медовиці?
Почнемо з деяких визначень. Академія пива визначає пиво як ячмінь, хміль, воду та дріжджі.1 Оскільки два з чотирьох не дотримуються строгих вказівок Палео, отриманий напій теж не може бути придатним. Навіть пиво без глютену має зернову основу; всі зернові, багаті антиелементами і цілком корисні для сприяння синдрому негерметичної кишки, є одним з ключових речей, яких слід уникати на палео-дієті.
І медовуха, алкогольний напій, створений шляхом зброджування меду водою, іноді з різними фруктами, спеціями, зерном або хмелем2, теж не є найпалеологічним напоєм.
Отже, відповідь на те, чи відповідають вони палео, є досить однозначною: ні.
Але в чому велика проблема, якщо ви завзятий любитель пива, і ідея більше ніколи не холодного - це просто озноб по хребту? Будьте впевнені, є й інші варіанти роздумів.
Перш за все, є й інші зв’язки, які варто розглянути, коли ми виїжджаємо в місто або на діловій зустрічі, на якій напої щедро пливуть. І хоча не зовсім передбачається, що ми регулярно балуємося алкогольними напоями, як це можна з водою або зеленим чаєм, одна з моїх цілей у роботі з клієнтами - створити план, який можна підтримувати в довгостроковій перспективі, і який включає ситуації, коли є напої.
Отже, що тоді можна пити, окрім води на скелях?
Червоне вино
Маючи багато відомих переваг для здоров’я, включаючи високий рівень здорового для серця ресвератролу, наші предки мисливців-збирачів пили вино, і в поєднанні зі збалансованою їжею їх можна вживати без серйозних наслідків, порушуючи рівень цукру в крові або порушуючи сон. "Червоне вино - це, безумовно, напій, який вибираєте, якщо ви п'єте легкі та помірні напої для свого здоров'я, і щоденне вживання безпосередньо перед або з вечірньою їжею може бути найбільш захисною схемою", - сказав д-р Джеймс О'Кіф, доктор медичних наук, шеф Профілактичної кардіології в Інституті серця Mid America в Канзас-Сіті.3 Головне - шукати вина, що не містять сульфіту, і дотримувати їх до келиха-двох, а не пити вино в коробках або пити занадто близько до сну. Пам’ятайте, є велика різниця між засинанням та втратою свідомості! Також зауважте, що якщо ви дотримуєтеся протоколу Paleo проти кандидози, вам краще уникати будь-чого, що містить або виготовлене з дріжджів.