Як підживити радість Дієта щастя; Світ мозку
Чи можете ви їсти свій шлях до щастя? Той, хто коли-небудь мав невдалий день і знаходив заспокоєння у скибочці шоколадного торта, може сказати так. Доктор Дрю Ремзі, асистент клінічного професора психіатрії в Колумбійському університеті та співавтор книги "Дієта щастя: дієтичний рецепт для гострого мозку, врівноваженого настрою та стрункого, енергійного тіла", погоджується, але він підводить лінію до макаронів і пиріжки з сиром та закусками.
Ремзі припускає, що відхід від сучасної американської дієти (дієти "БРЕЗ", як він це називає) і до збагаченої поживними речовинами непереробленої дієти з цільних продуктів може різко покращити настрій, мозок та загальне щастя людини.
Мозок людини становить приблизно 2 відсотки від загальної ваги людини, проте він використовує приблизно 20 відсотків щоденного споживання калорій. Має сенс припустити, що мозок, подібно до розкішного автомобіля, матиме покращені показники якості за допомогою якісного палива. Проте пересічний американець не тягнеться до шпинату, почуваючись пригніченим чи млявим, натомість обирає цукор або жир - і те, і інше пов’язане з депресією, ожирінням, діабетом та різними іншими захворюваннями. “Дієта щастя” пропонує план “щастя в три точки”, щоб виправити свій настрій, потрібно поліпшити три сфери функції мозку: когнітивне функціонування, емоційне регулювання та вашу здатність справлятися з тривогою. Перший крок передбачає зміну того, що є в кінці вилки.