Як пити вино, як французи

Як і слід було очікувати від країни, яка любить своє вино (і переважно вважає за краще пити своє), є багато плюсів і недоліків, щоб пити вино, як французи. Ось наш путівник по французькому винному етикету, який дозволить вам пройти зібрання в хорошій компанії, без надто піднятих брів.

завжди завжди

Змінюйте свій винний сезон на сезон

Французи часто змінюють те, що п’ють, залежно від пори року. Збір врожаю відбувається кожного вересня у Франції, а для нових типів вина (тих, які збирають, ферментують і п'ють того ж року) Божоле Нуво є найбільш відомим і п'ється з першого четверга листопада. Зима завжди більше сприяє червоним винам, а на Різдво ви дійсно наберете окуляри з вашою сім’єю та друзями, якщо ви балуєтесь Шатонеф-дю-Папе для своєї родини. Коли погода стає теплішою, саме час перейти на білі вина та південні троянди. Ніколи не виймайте троянду взимку, якщо тільки ви не хочете, щоб над вами сміялися.

Знайте свої винні пари

Хоча багато обідніх вечірок у різних країнах дотримуються певних правил щодо того, яке вино пити, французи дотримуються цих правил релігійно - вино рідко п’ють як аперитив (замість цього вибирають кір або пасті), біле вино поєднується з рибою, морепродуктами та десертом, червоне вино з червоним м’ясом та стравами на основі томатів. На десерт також є специфічні десертні вина. Щоб отримати докладніші поради щодо поєднання вершкової або гострої їжі з різними типами білого або червоного, дотримуйтесь правил Декантера тут.

Не пийте нічого, крім французького вина

Французи можуть захоплюватися аргентинськими червоними і говорити приємні речі про інших білих з усього світу, але вони посміятимуть вас із дому, якщо ви скажете, що англійці почали виробляти гарну бульбашку, або якщо ви принесете каліфорнійське трояндочку на вечерю . Щоб бути в безпеці, завжди, завжди, завжди брати з собою французьку.