Як почистити витяжку над плитою, духовкою або мікрохвильовою піччю
Ми заглянули під витяжку печі, і те, що ми знайшли, було досить страшним.
Мій друг нещодавно скасував наші плани на суботній вечір. Це не було особистим: її прибирання пройшло повноцінно на Amityville Horror, коли вона дійшла до кухонної витяжки. З часу останньої перевірки пройшло трохи занадто довго. Діапазони фільтрів печі запізнилися на знежирення і відправили мого друга в прибиральну чорну діру. Джерело всього цього накипу було в витяжці духовки, і воно не відпускало.
Більшість відданих кулінарів досить пильно ставляться до прибирання прилавків, мийки, плити - скрізь, де може побачити око. Але іноді навіть цього недостатньо. Плямки поза зором, поза розумом - це завжди найстрашніші, і витяжка є яскравим прикладом.
Я поспілкувався з Донною Смолін Купер, сертифікованим техніком з прибирання будинків (так, це річ) та автором книги «Очистіть безлад», «Знайди щастя», щоб дійти до дна бруду над вашою плитою.
Для чого насправді витяжка?
Витяжка - це великий вентилятор, розміщений у конструкції, підвішеній над плитою. Він підтримує очищувач повітря на кухні під час сильного (та безладного) смаження та запікання. Вентилятор асортименту всмоктує дим разом із краплями жиру, що потрапляють у повітря, і підтримує кухню свіжішою - навіть під час найінтенсивніших сеансів смаження. Деякі різновиди засновані на воздуховодах, тобто вони використовують трубопровідну систему, щоб повністю виводити випари кухні з будівлі.
Як на основі каналів, так і без каналів (які набагато дешевші та простіші у встановленні) використовуються знімні фільтри, які поміщаються в нижню частину витяжки. Фільтрувальні матеріали варіюються від деревного вугілля до дешевого алюмінію. Чим більше ви готуєте, тим більший об'єм фільтрів фіксується. І без регулярного прибирання вони можуть засмітитися жиром під час кулінарних експериментів.